シンプルな醤油ラーメンなんだけど！
なんだかスープの風味が独特でクセになる！
風味もコクも良い感じでした。
ごちそうさまでした。

随分前ですが、旅行で旭川に泊まった際に朝ラー🍜にて訪問。

旅行者丸出しだった事もあってか、店主さんはじめ皆さんに優しくしてもらい、また冬だったので体もすごく温まる一杯でした。

また、行く事があれば寄りたい一軒です🙆‍♂️

旭川正油ラーメンの代表的なこちらで昼食。外待ち3名に接続でしたが、そんなに待たずに入店。事前にメニューを確認されていたので即着丼。甘めの正油スープがうまい。少し硬めに茹でられた中華縮れ麺も好きなタイプ。大判のチャーシューは昔懐かしの味付けが最高。普段は大盛りを食べませんが、頼んで正解でした。旭川に行った際は再訪確定ですね！大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

初青葉です。
北海道旅行のついでに寄りました。待合室みたいな部屋が手前の建物にあり、大きい荷物もそこに置けます。大盛り1200円でした。
麺はとんこつラーメンのような固さで、少し細く、ちぢれてますが今まで醤油ラーメンでは食べた事のない食感で驚きました。
また胡椒を多少入れても影響受けないほどにしっかりとした醤油スープと麺の相性が抜群でした。

旭川まで来たので「旭川らぅめん青葉 本店」へ。
昭和22年創業、旭川ラーメンといえばここです。

訪問したのはゴールデンウィークの11時半頃。
店の前をウロウロしているおばあちゃんに
注文内容を伝えたら番号を言われるので、
その番号が呼ばれたら店に入ることができます。
こんなの初... 続きを見る

なぜトッピングを追加しなかったのか、悔やまれる。
THE・ラーメン！！というラーメン。
シンプルに美味い。

こんな繁盛店・有名店なのに、昔ながらのラーメン屋さん感がなんとも言えない。
もうすぐ90歳という店主のトークも含め、接客が素晴らしく、絶対にまた行きたい！と思った。
永く続いて欲しい。

※念願の青葉

2023年11月3日(金)11:00到着、満席だがすぐに座れた。
初訪です。

前日は十勝岳の秘湯の湯に泊まって、チェックアウトして富良野経由でこちらへ。
2020年来た時も寄りたかったが、早じまいしてて寄れなかったので念願... 続きを見る

土曜9時40分ごろに訪問しました。
隣の待合室に案内され、3組ほど待ってました。
おじちゃんにメニューを渡されます。
どこから来たか聞かれましたが、これも名所たる所以ですかね。店内は観光客が7,8割のいめーでした。
しょうゆラーメン850円を注文し、伝票を受け取ります。

10分くらいでおばあちゃんに店内に案内されまし... 続きを見る

齢90に迫る大女将が、快活な接客と小粋なトークで、親しみ溢れる空気感を醸す。店内も長閑そのもの、近所の飯屋にふらりと立ち寄ったような心境だ。
老舗の雰囲気とは裏腹に、スープは意外と先進性に富んでいる。ラードからは煮干が香り、鶏がらのコク深さとまろ味、鰹や昆布など海産乾物の出汁で、重層的な旨味を構築。醤油が穏やかに膨らみ、出汁素材の調和を高めている。
縮れ中細... 続きを見る

金曜13時　待ち6名

旭川はと言えば醤油ラーメンだ。いやらぅめんだ。
伝統のお店へ

外国人も多く観光イベントのようですが、レトロなお店で提供の一杯は、動物と乾物？出汁に塩っぱめの醤油スープは、世の中が現代でも味で十分勝負できる優れもの。
麺だ、チャーシューだ、色々評価はあるかと思いますが、戦後間... 続きを見る