醤油らぁめん　930円。
上品系の醤油ラーメン。
薄めのチャーシュー何枚かとメンマといった普通の具と、三つ葉とかの和食系な飾り。
スープは醤油が強めながら出汁もしっかり感じる。
麺は細めのほぼストレートな麺で、ツルツルしている。

23+13+15+10+10

未訪問だったこちら
オープン時数名待ちと人気ですね。
自家製麺だったのでつけ麺も気になりましたが
連食予定の為ラーメンをポチっと
周りはつけ麺率高かったです。
調理は店主のワンオペです。
チャーシューはスラサーカット。
テボ茹でで湯切りは豪快
程なくして提供
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9月に初めて、高山市に訪れ、臨時休業で、フラれた「麺屋　力」さんにお邪魔！
今回は大丈夫！お店に着いたのが、10時30分位。もちろんPP！外待ちの椅子に着席！季節も良くなり、快適^_^後ろに２人繋がり、11時暖簾が上がり、開店となりました！店内自販機にて、ワンタンと味玉が入った「ワン玉醤油らぁ麺1100円」を購入！カウンター席に着席！暫し待つ事6分で、提供と... 続きを見る

魚貝しおらぁ麺

魚介のスッキリとした風味に背脂が浮いた塩スープ
ストレートの細麺でしっとりと風味のある食べ応え
チャーシュー3枚に鶏つみれとメンマに刻みネギと韮

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.40
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

2024.3.11昼　醤油らぁ麺…850円
2024.3.11-074
約3年半ぶりの再訪、「至宝」の冠が取れた本品を。
初手のクッキリとした旨みもさる事ながら、後味から余韻にかけてが以前より遥かに向上！
しなやかにして程々にハリも有した麺も佳品の域！
トッピングも豪気な盛りで、お得感も凄い！

H... 続きを見る

前回も食べて美味しかったつけ麺をいただきました。
モチモチの中太ストレート麺は風味豊か
スープはかなり濃厚でとろみがあり、これでもかと麺に絡みついてくる。

１０月某日、本日は休み、そこでヨメと娘２号とで、またまた飛騨の温泉巡りに行く事に。途中の紅葉を眺めながら平湯大滝に寄り、高山での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

高山市のフリー・マガジンの情報によると「無添加無化調スープ　自家製麺」を謳う店。所謂「高山ラーメン」では無い模様。実は前回駐車場まで来たものの、我が家の女衆の「飛騨牛バーガーがイイ」と言う流れに抗... 続きを見る

とってもとってもドロドロなスープ。めっちゃ美味しいです。ゴロゴロのチャーシューに多加水のもちもち麺。

お昼に訪問です。
ちょうど開店間際に入店できました。
入って左手券売機で中華そばを注文。カウンターに着席、券を渡します。
お水はセルフ。カウンター下にティッシュ有り。
待つこと直ぐに提供されました。
開店したばかりですが、後から続々お客さん。直ぐに席が埋まります。
ラーメンは鶏油がききれいな感じ。
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2019.8.10夜１　
‪2014年にオープンし、牛骨清湯をはじめ独創的なメニューと「小京都」と呼ばれる町並みに馴染む空間で人気を博した同店。‬‪昨年9月の移転を機にメニュー構成を大幅に刷新。‬‪清湯メニュー2種類がいずれにも小サイズ（麺量茹で前100g）を設ける所がユニーク。‬

‪「中華そば」だった呼称を、『支那そばや』故・佐野実氏へのリスペ... 続きを見る