らぁ祭
X月 訪問
後払い　小でお願いしました

麺　太麺、弾力と少しダラッとしたもの、好みから少し外れますが迫力あるもの
つけ汁　豚骨魚介の見本、程よい強さの旨味、微量な甘味、最後に柚子、目新しさありませんがバランス良いもの

もっとたべるべきでした、ごちそうさまでした

揚げ油の香り漂う店内です。
チャーシュー、玉子、メンマ、刻みネギに海苔が麺の丼にのり、つけダレと共にご対面。
黄身がかった多加水太ストレート麺に茶濁した豚骨醤油のつけダレです。
背脂浮くつけダレは甘味とやや強めの塩味がありますが、ツルツルの麺なのでクドさは感じません。
卓上にはキムチ、カウンター上に割りスープが置いてあります。
細麺のとんこつとしょうゆラーメンも気になるところです。

具は麺皿にロースの焼豚、メンマ、青梗菜、味付き玉子、ねぎです。

麺は軽くウェーブの掛かった平打ち太麺で、適度な弾力と味を楽しめます。
スープは、けっこう背脂が浮いていますが、やや酸味が感じられる粘度の低い魚介スープでさらりと頂けます。
焼豚は程良い塩加減で、これで一杯飲みたくなるような感じですが、スープと一緒に頂くとさらに美味... 続きを見る