今月いっぱいで閉店と聞いて9ヵ月ぶりにどみそへ。
入店すると先客5人、後客2人。厨房には男性1人、接客の女性2人。
手を消毒し着席しメニューを眺める。最後だしせっかくなので「グランデュオスペシャル：1,050円」をオーダー。
さほど待たずに出来上がった。

スープはどみそらしく甘さは控えめでややしょっぱいと感じる独特な味噌味。こ... 続きを見る

この日は所用の都合でピークタイム終盤くらいに訪問。
9割程度の客入りでした。
特みそこってりらーめんを味玉変更で注文し、10分弱で到着。

スープは背脂由来のこってり感はありますが、味自体は味噌の旨味・風味を主体にしたバランスの取れた味わい。
中太の縮れ麺はモチモチとした食感でスープの持ち上げも良いですね。
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11ヵ月ぶり。
入店すると先客1人、後客2人。厨房には男性1人。
昨年は「みそカレーらーめん」を食べたのだが今回は「みそオロチョンラーメン」を辛さ普通で注文。
さほど待たずに出来上がった。

スープは普通で頼んだにもかかわらずなかなかに刺激的。デフォのみそらーめん同様こってりとした口当たりで、上からかけられたカイエンペッパーが溶... 続きを見る

メニュー表に復活と書いてあったので、とりあえず新メニュー感覚でいただきました。かなりインパクトあります。具材盛り沢山です。モヤシ、チャーシュー、海苔、ニラ、コーンが嬉しいくらい乗ってます。スープは味噌に背脂が足されております。個人的には背脂無しの方がテイスト的には好きだが、恐らくコンセプトとしてスタミナ系や二郎系と考えたら正解だと思う。バターが乗ってたらもっとよかったなぁ。普通... 続きを見る

辛さの中にしっかり味噌の甘みと旨味がある激辛ラーメン。

初来店なのに、王道を無視して「オロチョンラーメン」頼んでしまいました。

辛さは
普通辛、激辛、ファイヤー
から選べます。

店員さんに、
「ファイヤーは凄く辛い... 続きを見る

夏メニューです。スープの色を見ても醤油が強く、冷やしなので酸味が強いと先入観を持っていたが、とても飲みやすい美味しいスープです。醤油らーめんなので醤油がしっかり主張しているが、後味の苦味もなく、だからといって薄い訳ではなく、まろやかで美味しい。具材は玉ねぎスライス　かいわれ　メンマ　パプリカ　レモン　ネギ　のりなど、彩り、香り、味、食感を満たしてくれます。もう一度食べにいきたい... 続きを見る

濃厚な味噌をイメージしていたが、スープ自体は軽めで味噌ダレの味が主張された感じ。
麺はプリプリで旨い。
これが東京スタイルなんだ。

グランデュオの営業時間に左右されるため、コロナ禍ではタイミングが合わずに久々に行ってきた。つけ汁は三種類の中から選べるようで、こってり味噌を選択。もっとドロな感じのつけ汁を想像したが、意外とあっさり滑らかスープ。それでいて麺にしっかりと絡まり、美味しいし、飲みやすいのでスープ割りにはしなかった。ボリュームは腹八分目くらいで落ち着きちょうど良かった。夏の暑い時にちょうど良いメニュ... 続きを見る

この日、1週間振りにサテライトから自宅に戻る途中、国立市の老舗街中華で食事をして帰ろうと、分倍河原で南武線に乗換え谷保で途中下車。目的店の前まで来ると、あちゃー、臨休ですか・・　まぁコロナ禍でもって変則営業を強いられている飲食店さんを責めることは出来ませんな。しからばと、近傍にある丸信中華そば店に向うと、こちらの方は中休みの時間帯に入ったばかり。

仕方ない... 続きを見る

1/11（土）17：25　前6後3　

辛さレベルは「普通」「激辛」「ファイヤー」のうち激辛を選択。見た感じからしてトウガラシの粉末らしきが山盛で結構辛そう。まずは山を崩さずにベーススープを啜る。ラー油ベースの辛みが既にあり、ピリ辛でしっかりした味噌のコクが広がりなかなかおいしい。おろちょんには背脂は含まれていないのかな、こってりさは抑えられ、辛みによる刺激... 続きを見る