熊本スピリットが凝縮した“絶対に俺の豚骨”

熊本に生をうけた店主が、これまで歩んで来た“拉麺道”の集大成として、満を辞して問うのが「黒とん」。故郷で慣れ親しんだ味を思い出しながら仕上げたというラーメンは、本場の味わいを忠実に再現しつつも、店名の由来となった“絶対に俺の豚骨”というオリジナリティを充分に感じさせる、インパクトにあふれる一杯。

（メニュー）
黒とん・・・680円
赤とん・・・680円
白とん・・・580円
阿蘇高菜らーめん・・・780円
チーズらーめん・・・780円
チャーシューめん・・・920円
つけ麺・・・850円
チャンポン・・・880円
塩焼ラーメン・・・980円