地元所沢のそば屋を調べていたら「隠れた名店」との評価を得ている当店をweb上で発見。早速訪問しました。せいろ大盛、なるほど蕎麦の香りがとてもして、そばつゆも濃いめでばっちり。北海道産と本州産のそば粉のブレンドだそうで、化学調味料を一切使用してない出汁、カエシとのことです。おすすめの名店がまたまた地元に生まれました。