動物系魚介系醤油スープ
太ちぢれ麺（140g）
豚バラ煮チャーシュー大、かつお節、もやし、キャベツ、海苔2

黒い醤油色スープとでかいチャーシューが変わらず目を引く
鰹と後味と風味で貝を感じるちょい甘めの醤油スープ、ちょいオイリーでコクのある美味しいスープ
プリプリズルズルの太ちぢれ麺が良く合うね、食べ応えと... 続きを見る

日曜日のみ間借りで営業と
狭き門でやっと初訪問できました(^∇^)

1105着並びなし
先客４名あと客３名
思いの外　すんなり座れ
ホッとしましたf(^^;
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中ラーメン（¥900）
※白（貝出汁醤油）一番人気！

この日は、麺が違うらしい。新作の青竹チックな麺だそうで、更には今回試験的に使うらしく、要するに「幻の麺」となる可能性を秘めており、プライオリティを上げた。
週一、日曜日のみの営業、しかも昼だけと言う此方に再訪。
→http://photozo... 続きを見る

関西の超有名店『人類みな麺類』がプロデュースしたらしいこのお店。

こちらが手掛けるJ系のラーメンはどのような味になるのか知るべく訪問。

また、『人類みな麺類』の味が東京で味わえるのも良い機会ですね。

こちらは日曜日のみの営業で、普段はカレー屋の模様。

どうやら間借り営業を... 続きを見る

RAMEN401(池尻大橋)‬
‪中らーめん(MIX)900円‬
※コールなし

‪14:43着空きあり。‬
‪大阪の『人類みな麺類』プロデュースのお店。
‪間借りで日曜昼のみ営業。‬
‪前々から気になってるお店でやっとこれました！‬
‪若い男性２人のオペ、低姿勢な接客で素晴ら... 続きを見る

二郎系としてはおそらく1番ライト？あっさりと分類されるであろうラーメン。 あっさりなイメージが強いが、醤油の味がしっかりしておりシャープな二郎系。
魚介出汁からじわ〜っと旨味が感じられ美味い。麺も生パスタの様な食感で満足。
分かる人には分かる。しっかり完成された一杯。

2018年9月にお店がオープンし、その直後にラーメンを頂いており、その時点でとても完成度が高く美味しかった。なのにその後も常にブラッシュアップを続け、どんどん美味しくなっているようだった（Twitterでの投稿によると）

この日はラーメンを白醤油、黒醤油、MIXから選べた。それぞれ

【白】貝出汁... 続きを見る

2/17

大阪ブラックで超人気の人類みな麺類がプロデュースしたと言うお店が、日曜日のみ限定30食でJ系のラーメンを提供していると言う事で訪問です✨ 人類みな麺類は、1度しか食べた事がありませんが、あの大阪ブラックの
microを初めて食べた時の衝撃と感動は今でもはっきりと覚えています😆

何となくJ系よ... 続きを見る

2019/2/17訪問。

前夜、なかなかハードな飲みになってしまい、朝はゆっくり、ぐっすり寝てみました。

爽快な気分になったのですが、微妙に職場に出向いて確認することが・・・

いざ行ってみると、問題は多分解決していた❓️ので、サクッとラーメンを求めて旅に出ます🎵

ガタンゴトン、ガタ... 続きを見る

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ラーメン（¥880）
※並 200g
※二郎コール無し、卓上ニンニクセルフ
※“KITCHEN 401”で毎週日曜のみ営業
※大阪の有名店“人類みな麺類”がプロデュース

週末は大阪に帰る事も多く、中々行けてなかった日曜日限定ラーメンを求めて此方に初訪。B1でしたか。
→http:... 続きを見る