9/28　一味吾喰、らーめん小鉄と10月6〜8日に行われる北陸ラー博出展店に訪れたのも何かの偶然かな？と、今回はちょっと意識して「勝手にプレラー博」として初出場のコチラに訪れました。11:30頃ちょっと早めに入店です。カウンターに6人、テーブルに2組、場所のわりに結構いる方かな？先のレポに反して「いらっしゃいませ〜」が、しっかり聞こえます。家族で切り盛りって感じですかな？水も笑... 続きを見る

醤油と塩、餃子を注文。
自家製らしき麺が最悪(中太・ストレート)。
かん水のバランスがおかしくブヨブヨでコシがなく、味が全然しない。
(伸びすぎているからなおさら？)
これは、スープ(タレも出汁も)やトッピング、他メニュー、全てに言える事。
「あっさり」というものとは全然違う。「薄味」でもない、味がしないのだ。
化調を使っていないとの事だが、是非使って欲しい。
私は化調は苦手だが、是非入れて欲しい。
そして、この店に... 続きを見る

あっちっち大島店の跡地に新店がオープンしたらしい、と聞いてさっそく行ってきました。
まず驚いたのが、ウエイトレスの女の子の髪。肩まで伸びたロングヘアをしばりもせず、まとめもせず、そのままでラーメンを運んだりしてました。愛想も最悪。無表情で一本調子。あれ？この子ホントに接客する気あるの？って感じでした。黒いTシャツとエプロンもどうかと思います。こだわりが合って黒に統一しているお店の場合はともかく、この店のスタッフの接客態度だとあきらかに不潔な感じがしました。
カウンターで醤油ラーメンを頼んで待つこ... 続きを見る