6/28（水）18：35　前0後6　

厨房中年男性1。ホール年配男女の合計3名態勢。入って左手に仕切りありのカウンター。入口付近に消毒器もあり。奥にはテーブルと左手には小上がり。

ベースのコクはしっかり感じられ、醤油の尖りは削られつつも力強さは残している。麻婆餡の味付けも強すぎず、丁度良い濃さと軽い香辛料の刺激がある。全体としてまとま... 続きを見る

町中華のもやしそばは最高です！

路地裏のディープな雰囲気ですが、入ってみれば店員さんも雰囲気良く素晴らしいお店でした

馳星周の小説「不夜城」の舞台にもなっている歌舞伎町～新大久保にかけてのディープなエリアは、今でこそ表通りには韓流のお店なども出来て華やかだが、チョイと前までは夜に一人で歩くのは躊躇してしまうほどで、真っ赤な看板の「大明」さんはそのド真ん中にある町中華店

新大久保の改札から交番手前の路地を入り、ラブホテル・専門学校・韓国料理店が多い山手線の線路脇で、店頭には... 続きを見る

つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた若干短めなサンコウ食品工業社製で、中華麺の王道を行く表面がツルツルしている黄色く喉ごしを求めるよりも麺自体の風味を楽しむ麺です(麺量：茹で前２００ｇ位で腹７分目といったところです)。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い清湯醤油味で、漆黒色しているけどもカエシのショッパ味が少ない軽くごま... 続きを見る

会社メンバーのランチ。600円のクラシカルな一杯はかなり旨い！中太麺にシンプルだけど旨いスープ、小振りのチャーシューと多めのメンマ！うまい！！
チャーハンもベーシック、オールドタイプで美味しかった！！