店内は明るくてお洒落な空間、担担麺もフルーツや魚介が入り何処かパスタ要素がある、こちらもお洒落だ。
麺は浅草開化楼特製麺、低加水中太麺14番、ややボソッとした感覚、ラー油と芝麻醤は自家製らしい。

そぼろご飯はサービス、最後に残った担担汁に投入、これは旨いよ、当たり前か（笑）

餃子3個250円
餃... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/07/03/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/YDbNRQDLuyw

＜冷担の汁なしを求めて・・・専門店に行ってみた＞
 
　#冷やし担担麺 #冷やし担々麺・・・などとツイッターで情報収集... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線三軒茶屋駅の南東、繁華街から少し外れそうなところにある。
・店の外観：板張りの外壁・看板、白い提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１０人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男性１... 続きを見る

19:00頃　訪問
仕事の途中に気分転換で夕食に訪問。
初訪問です。

開店以来ずっと気になっていた近所のこちらへ。
辛さ痺れの具合を選べるとのことで、やや控えめに表題のようにオーダー。

麺は縮れた中太麺。
タレによく絡むとてもおいしい麺です。
タレは、ゴマのしっかり... 続きを見る

今月1日にオープンしたお店、カフェみたいな綺麗なお店です。券売機は外にあります、「汁なし担担麺」が一押しのようですが、「汁なし」も「担担」どちらも特に、なので、「魚介そば」にしてみました。塩もありますが店員さんのお勧めは「醤油」だそうです。前客ゼロなのにカウンターにスタッフ３人、ちょっと驚きました。さて麺着、スタイリッシュなデザインの丼ですね、大きなチャーシューがドーン、青梗菜... 続きを見る

11:30頃訪問。他客多数で、新店として注目されているようだ。店内は割と小ぢんまりとしており、カウンター席のみが設けられている。白を基調としたインテリアでキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。女性客の受けも良さそう。若い店主さん含む男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛さと痺れは1～3のレベルがあるとの事で、いずれも最上級の3で頼んだ。
暫く待って、大きめの白い皿で配膳された。

麺は、うねりを有する平打ち中太麺。
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透明感のあるスープは昆布出汁が強めで雑味がなく美味しい。浅草開花楼の麺との相性はとてもよい。チャーシューは小ぶりだが秀逸。
上品でインパクトはないが、老若男女問わず美味しいと思えるラーメンです。

2018/10/27 17:20 待ち無し

汁なし坦担麺 中辛(2) 大痺(3)

味としては全体的にマッタリとした甘さが特徴的。
辛さも痺れもあまり強くはないタイプですが、卓上の辣油、花山椒、昆布酢で調整できます。

トピのキャベツと丸ごとの煎りカシューナッツは珍しいんじゃないかな。

汁なし坦々麺を食べました。
濃厚で美味過ぎて写真撮るのを忘れてしまうくらいです！

隣のラーメンも美味しそうだったので次回食べたいと思います。