強制花月嵐立ち寄りタイムが到来。もうこのイベントはポジティヴに捉え、あるテーマに順じて参加する事とした。それは、グランドメニュー完全制覇。
未食は味噌、油そば、バリ辛とあるが、先ずは家系をチョイス。見た目普通に旨そうだが…あれ、普通に旨い。と言うか、下手な店より全然旨いんです。
少しとろみのある、ソリッドな豚骨。拳骨、背がらを力強く煮込んだスープは、鶏油でま... 続きを見る

チェーン店ですね。
万人向けの味付けと濃さな感じです。普通に美味しく喰らえますね。背脂もちまちまと入っており全体的にアッサリ食べやすい。
チャーシューがペラペラ（紙切れ）でしたが、工場での集中料理品の如く味は均一されている準既製品のようでした。
同じ値段を出すのであればお気に入りのラーメン屋で至高の一杯をいただいた方がお得かなと？
凝りに... 続きを見る

彼からは、どうせ花月嵐へ行きたいと提案が来るのだから、もう諦めて自発的に歩を進めよう。寸分の迷いもなく、鋭角の四つ角を右へ。目的の場所だ。
そう言えば、見た事すらないグランドメニューがまだまだあるため、挨拶代わりに醤油ラーメン。甘口が効いた鶏がらベースで、香味油は背油だろう。まったりした口当たりでコクがあるものの、割と速攻で飽きるのは予想通り。
そこで胡椒、... 続きを見る

花月嵐と彼女、どっちが好きなん？そう聞くと少し悩む若者に導かれ入店。彼は明日にでも、グロービートジャパンの面接を受けるべきだろう。まだ健太が提供されておりオーダーに悩んだが、久々にグランドメニューを注文する。
癖がない拳骨ベースの豚骨スープは円やか仕立て、背脂で醸される重厚感とコク深さ。癖がなく尖った個性は皆無で、醤油だれの甘辛感も実に中庸的。ニンニクが効いた赤いたれ... 続きを見る

駅前でランチの選択を若者に託したところ、まさかの花月嵐。膝から崩れ落ちると同時に、以前もこんな事があったような気が…閑話休題、一度諾した以上は従う外はなく、30度を軽く超える暑さゆえ、つけ麺以外は目に入らない。
豚そば銀次郎のスープを塩っぱくしただけ、そんな感じのスープ。豚骨に鶏がら、鯖、鰹、煮干、昆布などの複合出汁。若干粘度があるものの、ドブ漬けしても麺には味こそ載... 続きを見る

JR湘南新宿ラインの武蔵小杉駅新南口より5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
平日の17:30頃の到着で待ちはなし。前客4、後客1。
全国23都道県にあってよく目にするお店ではあるが、何年ぶりかの訪麺。
色々たくさんあるメニューの中から、今回はげんこつ味噌らあめんを券売機で購入。
カウンターとテーブル合わせて22席あって、わりと広... 続きを見る

けやき(860円)を。スープは、味噌がずっしりと効いた濃いめの仕上がり。麺は、ごわつきを感じさせる中細。やや固めの茹で上げで、札幌系スタンダードとは異なる個性派。具は、ネギ・もやし・キャベツ・にんじん・キクラゲ・メンマ・挽肉。チャーシューは不在。花月嵐はらあめん花月嵐 上大岡店以来、44店舗目の訪問でした。

空いている時間帯ということもあり、配膳は５分弱。
だいぶ煮干し側に振り切った味わいと醤油感弱めな事も相まって背脂の臭みが目立つ。全体的にボリューム少なめ。スープの出来、麺、具材、すべてが潤と言うにはちょっと…でした。
嵐げんこつの方が好きです。
もちろん、潤も大好きです。
コラボラーメンの難しさでしょう。

初訪問
平日14時
先客３名

蔦とのコラボしているとの噂を聞き気になりお邪魔しました。
花月　嵐来るのは１０年ぶりくらいだ。
着席五分でご対麺。
具材はチャーシュー、ねぎ、刻まれた穂先メンマ、チャーシューの上に味変用のトリュフオイル。
麺は細麺、蔦のシルキーさは感じなかった。
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ラーメン花月では、色々なお店のラーメンも販売しています。
今回は蔦の醤油sobaを試食しました。
器を見ておっ、っと期待感を持ちましたが。
スープは口当たりがマイルドですが、コクがなくほのかな酸味を感じました。
チャーシューは柔らかい。麺はスープとの絡みが緩い。なんと言っても、ラーメンにオリーブオイルは合わない。
結局、ラーメンもどきを食べさせられた感じ。
大西さんは本当の醤油ラーメンを知らない料理人だと思いました。早めに撤退して欲しい。