以前から課題店となっていたこの店に初訪！
何やらこちらのお店シンプルな「中華そば」のほか、富山ブラックインスパイアの「黒中華そば」、「和歌山ラーメン」や「博多正油ラーメン」など幅広いラーメンを提供するとの事でラーメンファーンにも受けているようでありそれが今回訪問した一つの理由でもあります。そして珍しい御当地ラーメン和歌山ラーメンを提供しているとの事で興味を持ったのであ... 続きを見る

長野県庁奥の温泉を楽しんだ後、こちらへ。大きな通りからちょっと入ったところにある。

食べたのは、みそ担担麺 スープ濃いめ 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/67043509.html

麺は、捻りの入った中細麺。コシのあるプリプリの麺は、今日も美味しい... 続きを見る

いかにもな。

回りを巻き込むようなノスタルジックな佇まい。
長野放送の隣に店を構える、長野の人気店【中華そば しま田】

４年ぶりの突撃だぜェ！
１３時ちょい過ぎ、先客１名、カウンターへ。
壁に貼られた、たくさんの紙にメニューが刻まれ並ぶ。
色々考え始めるとキリがなく... 続きを見る

長野市中心部の温泉から、ほど近く。温泉からの一杯にちょうど良い店だ。店内はカウンターと奥に座敷がある。カウンターには、ビッグコミックとビッグコミックスペリオールが置いてあり、それらを読みながら出来上がりを待つ。なんて、昭和の雰囲気なんだろう！

食べたのは、みそ坦々麺＋ミニチャーハン 800円。
http://blog.livedoor.jp... 続きを見る

9/3　PM1:20

１日の東京遠征(*)も終わり、今日からまた長野です。
コチラ、冷たい中華そばがあるとの情報でお邪魔しました。
お店は4年ぶりくらいでしょうか、久しぶりの再訪問です。
最近、急に涼しくなって来たので、冷たいヤツが提供されているか少々不安でしたが、店内のメニューを見ると、…まだありました！
というこ... 続きを見る

金曜日の昼前に久しぶりの訪問。
　到着を待つ間に店内に強い豚骨の臭いが広がる。良い香りと感じる方は少数派でしょう。
　自分が注文したものの結果とわかるのは、麺他を食べ終わってからスープを飲んでいるときです。
　麺は透明感がある縮れた細麺、スープは濁っていて初めて味わう味でしたが、どちらも美味しい。具材の焼豚もメンマも良し。最後にレンゲでスープを飲ん... 続きを見る

　火曜日のお昼に久しぶりの訪問。
　壁のメニューがだいぶ変わっています。前は中華そばは黒と赤の2種類だけだったのが、和歌山ラーメン、光麺（素ラーメン）、山形米沢中華そばなどが増えています。逆に赤が無くなっています。昔は赤を良くいただいていました。今回は初めて黒を注文して、プラス100円でミニチャーハンも頼みます。
　ほどなく中華そば到着。スープは黒いですがしょっぱくはありません。赤と同じ香りがします。「鳥ダシ強」とメニューには書いてありますが、それほど出汁は強く感じません。酸味が少し強いです。麺... 続きを見る

【初訪】　〜長野で米沢麺？〜　(2008/8/7)
市営バスで長野駅へ向う途中、新宿行き高速バスの発車時刻までまだ1時間以上もあるので「バスターミナル」で下車しこちらへお邪魔したのは16：30頃、店内は無人状態だったので「すみませ〜ん」と、、、店主さん登場！

こんな中途半端な時間帯でも気持ち良く対応してくれた、黒中華そばとは出汁は一緒だがカエシが... 続きを見る

この日の長野市は、主要道路には雪はないものの、一歩路地に入ると根雪が残りツルツルの道路が目立った。しかし、これはこれで日本の冬を感じることができ、悪くない。
「しま田」の前は路地なのでツルツルかと思ったが、意外にも全く雪はない。で、入店。

入店すると、ストーブで温かい。寒冷地のお店は、これが嬉しい。

食べたのは、み... 続きを見る