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「支那そば」@支那ソバ かづ屋の写真レビューを書くのがだいぶ遅れました。。。
行ったのはたしか4月の頭です。
車で用事を済ませた後の帰り道にラーメンDBで気になっていた「かづ屋」へ行く事に。
何よりローカル感漂うたち並みが食欲をそそる。
店に入ってまず気づいたのがカウンター越しに置いてあるモニターが路駐をしているお客さんが車の状況を店の中から確認できるお店の愛情!
こういう... 続きを見る

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「支那そば」@支那ソバ かづ屋の写真★スープ
煮干しのとても品の良いスープ。

★麺
量は多かった気がします。
ツルツルの手作り麺。(店内に麺の工場あり)

★トッピング
チャーシュー
ねぎ
めんま
海苔

チャーシューおすすめ!次行ったら単品で絶対頼む。


★ま... 続きを見る

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「ワンタンメン+ビール中瓶:1,792円」@支那ソバ かづ屋の写真訪問日時:2019/3/23(土)16:30
注文メニュー:ワンタンメン(1,090円)+ビール中瓶(702円)

土曜夕方、先客2名。
お昼時ではないからかな、空いていました。

醤油色のスープに綺麗に整えられた細ストレート麺。
ワンタン6、小ぶりチャーシュー2、メンマ、海苔、ネギ。
王道のワンタ... 続きを見る

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「支那そば 790円」@支那ソバ かづ屋の写真昨今の群雄割拠のなか、時代に取り残された感のあるかづ屋さん。でもその滋味深いスタイルは大好き。
煮干し薫る青湯スープに美しくレイアウトされたストレート麺。いつの時代も変わらないでほしい一杯。

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「支那ソバ」@支那ソバ かづ屋の写真開店前から数名の待ち。
定刻に開店してゾロゾロと店内へ。
1ロット4杯だったかな、スタッフは数名いるがちょうりはほぼ店主のワンオペ
見事な平ざるさばきできれいな麺線を整えつつどんぶりへ
2ndロットで提供。
具材はすべて麺線のきれいな中央に1直線に鎮座。
早速ズバズバ、ツルツルののど越しの良い自家製麺がウマー... 続きを見る

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85

「支那そば」@支那ソバ かづ屋の写真2018/12/16
17時頃訪問。客入り3割程度。

今更ながらあけましておめでとうございます。
糖質制限をしているワタクシは、酒は飲んでOKなんですが、たまに設けるチートデイという名のシコタマ昼飲みのシメで。

スープは節とダシの美味さが芳醇に香る。この後味の優しさと残り方こそ、美味さにつながる。
分かり... 続きを見る

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「支那そば」@支那ソバ かづ屋の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線目黒駅の西、山手通り沿いにある。
・店の外観:黄色い看板・暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで26席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外6人。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:卓上のメニュー... 続きを見る

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「支那ソバ 799円」@支那ソバ かづ屋の写真山手通り沿いの大鳥神社のすぐそばにて、6年ほど前にプチ移転はあったものの、30年も暖簾を掲げ続けている支那ソバ&ワンタンメンで有名な老舗店が、こちらの「かづ屋」さん(^^)

元々はたんたん亭@浜田山出身の方が立ち上げ、こちらのかづ屋さんで修行された方も「はやしまる」@高円寺や「悠」@大久保等お気に入りなお店の店主さんとして巣立っている人気店

土曜日のラン... 続きを見る

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「支那ソバ 餃子 メンマ」@支那ソバ かづ屋の写真2018/10/08
18時半頃訪問。客入り6割程度。

ナカメでしこたま昼飲みをし、シメに訪問。
散々ワークアウトした日なのでチートデイ(本当はアルコール摂取した日はチーティングにならないケド)って事で良いでしょう。

瓶ビールを飲みながらツマミを。この餃子がシコタマ美味い。やや厚めの皮に肉感満載なジューシー餡。噛むとジュースが溢れでま... 続きを見る

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「チャーシューワンタンメン」@支那ソバ かづ屋の写真80:基準点。
+1:懐古心くすぐるスープが大量。ネギが旨い。
+3:ぎゅっと詰まった極上ワンタン。
+1:噛み締め系の肉。気をつけて噛まないと・・・
+1:終盤投入の胡椒がこのスープに合う。合わないはずがない。

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