喜楽さんに行く途中に見つけて気になったので日を改めて行きました。想像してた以上に美味しくて驚きました。白飯頼めば良かったと後悔したくらいです。閉店と聞いて残念ですが上野や銀座にもお店があるのを知ったのでまた行きたいと思います。

弱虫ペダルで100回泣いたmenrhythmです。😼

焼きあご塩らー麺たかはし渋谷。

現在閉業。

丁寧で優しくうまくチェーン展開してて、安定感のあるお店で中休み無いので重宝したいお店でしたが、渋谷には会わなかったのかなー。👺... 続きを見る

新宿で「らーめん」は食べたけれど「つけ麺」は未食でした、ついでに渋谷店も初訪麺、もう1年経つんですね。カウンターのみの細長い店舗、食べている間もお客さん続々で満員状態が続きます。
つけ麺は並・中同額ですが、２００gの並をチョイス。10分弱で麺着、同時に小さい器も到着、中は昆布水だそうです。麺は細麺ストレート、加水率高めでモチットしています。ちょっと意外だったが好みの麺... 続きを見る

焼きあご塩らー麺たかはし 渋谷店‬
‪背脂醤油らー麺820円‬

‪ここ最近一番気になってたお店。
‪新潟の『いち井』＆『潤』のパクリ店？て感じなんだけど、真相はわからないままw‬
‪焼きあごじゃなくて背脂醤油食べたけど、味はうまし！‬
‪スープ下に柚子があるのも潤と同じ。‬
‪結局なんなんだこの... 続きを見る

19/11/26訪問。12:14着、客3。
なんと2日連続で訪問してしまった。食べ比べるなら早いうちってね。

・背脂醤油らー麺 820円

6分で着丼。
説明を読むと醤油の場合は焼きあごではなくうるめ鰯を使うらしい。
一口。…うーん？あまり魚感は無い。焼きあごとうるめ鰯だとここ... 続きを見る

19/11/25初訪問。12:17着、客7。席は全部で15くらいある。
土日に二郎系、背脂系、家系と続き腹のもたれ具合が凄いことになっているので優しい店を探しここへ。
焼きあごとはトビウオのこと。店内はアジ系の焼き魚の匂いがする。

・焼きあご塩らー麺 820円

8分で着丼。
一口。青魚を焼いた時... 続きを見る

【スープ】焼きあごダシがご自慢の塩スープ。一口啜るやあごダシらしい魚介の風味に確かにあら焼きのような香ばしさがバッチリ香ってくる。ダシ先行ではやく、ベーススープの旨味、塩タレの塩気も同時に力強く感じられ、一口目からビビッドに、焼きあごだしの全力を味わえる。ダシは文句なしに旨いのだが、個人的にはちょいと塩気を効かせすぎてるように感じられ、途中からしょっぱく感じたのは勿体... 続きを見る

2019.9.16 13:15
昨日に引き続き渋谷を徘徊。
以前新宿で、あご出汁塩ラーメンを食べて美味しかったので、今回は背脂醤油ラーメン🍜
調子こいてトッピング全部のせにしちゃったけど、全部ペロリ！美味しかったです！
ご馳走様でした！！

去年11月、渋谷道玄坂にOPEN。新宿、上野、銀座で大人気の「たかはし」へ🎵

相変わらず、焼きあごをかじったかのような香ばしい塩味スープは絶品‼️

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線渋谷駅の西、道玄坂から少し北に入ったところにある。
・店の外観：木造りな外観、光った看板、白い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１３席ほどあり。
・客数　　：朝飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理場の男性２人... 続きを見る