会社近くなので良く来るんですが 好きで美味しいんですが もう少し頑張ればもっと上手くなると思う いらぬお世話だけど 今日もご馳走様でした

ラーメン 790円 サービスは玉子で。今月2回目。忙しいときでも確実な店。隣の香月は閉店だ。出来た頃一度行ったきりだった。結局ここに来てしまう。平日13時30分空席あり、2オペ。海苔、メンマ、チャーシュー2枚。味付け玉子は冷たいが半熟。麺はいつも柔らかめ。粉感あるスープは魚介が多層に重なり飲みきりたくなる。

ラーメン 790円 サービスは玉子で。7月以来。今日は2オペ。海苔、メンマ、チャーシュー2枚。玉子は味付け玉子でトロトロではないが半熟。麺はいつも柔らかめでこれがデフォ。粉感あるスープは魚介が多層に重なる。ほぼ前回と同じレポートだが、それだけ安定しているといえる。

時間がなく下調べせずに飛び込んだお店。
大盛にしようか迷った挙句、並盛にしたが、着座とともに、サービスライスがある事が判明！
静かな喜びでした。
でも、結局ご飯切れとかで味玉に変更…

ラーメン 790円 サービスは玉子で。長年変わらぬ仕様、海苔、メンマ、チャーシュー2枚。玉子は味付け玉子でトロトロではないが半熟。麺は特徴は無い。粉感あるスープは魚介が多層に重なる。個人的感想では、行列店ではないのが不思議なくらいだが、長年続いているのはウマい証拠。

店内が余り清潔感が無かったかなぁ…😓💧

【つけ麺🍜🥢 @ 麺屋錦 新橋】

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甘めの漬け汁が自分は好きです
ずーっと前からちょこちょこ通わせていただいてます 麺の盛り方とかもう少し研究して欲しいかな?
従業員さんにも一言 もう少し明るく接していただけたら嬉しいかもですね
ご馳走さまでした

三年ぶりに再訪。コロナ禍でどうなったかと思ったけど、ちゃんと元の場所で営業していた。場末感漂う薄暗いうなぎの寝床のような店内は相変わらず。甘くて濃厚なスープの量が少なくなった気がする。最後スープ割するほど残らなかったので。飛び切りうまいというわけではないけれど、ホッとする、たまに食べたくなる味。

🗓2019年12月17日
🍜魚プラスつけ麺+特盛
💴850円+200円
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お昼に新橋でお仕事があったので、駅近くのこのお店へ！評価が低いのは気になりましたが、全然美味しいつけ麺でした😊
ランチのサービスは味玉とライスが選べます... 続きを見る

12:05頃訪問。先客5名後客約10名。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、1列の長いカウンターのみが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。10分程待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの太麺。多加水のもので、表面は強い光沢感を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来... 続きを見る