ようやく行けました。
つけ麺舞さん。
1時間ほど並んで入店し、迷いながらも″あっさりつけ麺″を。

帆立とバターのつけダレに昆布水の麺

感動しました。

麺だけでも食べられましたね。

つけダレと麺の相性も良くこの点数です。

あま市のつけ麺頂きました。
麺はツルツルでスープの旨味がとても出ていて美味しかったです！
ご馳走様でした！

2度目の来店。待ち人約12人。待ち時間1時間でようやく着席。濃厚つけ麺を食べてみた。正直驚いた。まずチャーシュー。香りが強く、旨味がにじみ出る。スープも丁寧に作りこまれている。食べてみると、待ち時間の理由がわかる。『うまい！！』券売機にあった(塩トリュフ)を麺につけて食べてみると、これが感動！お店の方の対応もとても気持ちよく、スープ割で〆て満足な一杯でした。

あっさりつけ麺【娘とシェア】
・肉まし

娘とシェアするための一杯！
濃厚つけ麺と同時です。

あっさりつけ麺は鰹出汁が既に旨い。
平打ちの麺と鰹出汁のあっさりラーメンの様。
鰹以外にもニンニクの香りが仄かに香る気がする…。
もうこのまま食べてもいいんでな... 続きを見る

今日は野球の練習して、午後からレゴランド。
帰り際、嫁からあま市行ってみる？と言われて感動の初訪！
つけ麺舞に来れる日が来るとは…。

飴色に輝く濃厚なつけ汁は味わった事ない味で絶品！
香ばしい風味やら色々な旨味も感じる。
鶏由来の濃厚さと独特の風味は唯一無二の存在。
これは... 続きを見る

これは美味いの一言!!!
今まで食べたことの無い味でした。
他の店とも被りませんね。
巷で流行ってる味とは全く違います。
食べてみる価値あり!!!!

麺もつけ汁も味玉も、とりめしも拘りを感じる絶品でした。

また必ず行きます。

2018.9.1夜１　7/2に名古屋市熱田区から移転、個人的には昨年2月に移転前店舗に訪れて以来ほぼ1年半ぶり。

ひと口食べれば唇が即テカテカになる超絶濃度鶏白湯ベースのつけ汁は、その旨みの総量に負けじと節系が香り、高い完成度は以前と変わらず。

但し、見た瞬間にエッジが立ち過ぎな事に気付いたが、麺の仕上がりがカタ過ぎ。
移転... 続きを見る

スープが濃厚で私的にはちょっと重い。
でも麺がおいしかった。

2/4の昼1軒目、昨年12月オープンの新店、つけ麺 舞へ。
http://hashroyal1217.blog.fc2.com/blog-entry-3090.html

迷走した末に消えた「麺屋もりひろ」跡地。

つけそば…780円
屋号に「つけ麺」と冠しているのに、メニュー名は「つけそば」という... 続きを見る