鱼介系のスープが濃厚でコクがあって美味しいです。テーブルにはたくさんの調味料が置いてあり、好みで自由に追加できます。それから、唐揚げもおすすめです。

7/28 10:30。

初の三田製麺所。
神奈川県は4店舗しかなく、
いつか桜木町店で食べてみたいと思っていました。

灼熱シリーズに惹かれましたが、普通のつけ麺を注文。

太麺はモチモチ。

中濃な豚魚つけ汁。

卓上にあるニンニク七味... 続きを見る

梅つけ麺(1090円)期間限定を、大盛りで。
麺は、デフォルト同様の様子。ムチムチで美味しい。麺量は、茹で前300gくらいかな。なかなかのボリューム。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介に梅の要素をプラスしたようなバランス。もうちょい梅が強くても良いかな。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー・大葉・紫蘇の実。紫蘇の実、大好きなので嬉しいです。
三田製麺... 続きを見る

つけ麺、普段は食べないのだが、久しぶりにチャレンジ。
麺のボリューム、満点でした。
塩味は濃い目で上品な味でした。

８月２２日１５：０５訪問。先客９名。
桜木町駅近くにあります。角地。
入って右手に券売機。連食だったので、冷やし鯛塩つけ麺小盛８８０円を購入。
無料トッピングは、野菜盛りを選択。
着席後すぐに黒ウーロン茶。
少しして目前に。
まず麺。絞め良くモチッとした食感。
冷たいつけ汁は、鯛だし濃厚な... 続きを見る

12/16分

久々の三田製麺所。
未食のこちらをあつもりで。

つけ汁は塩気が高く、鯛の香りはあまり楽しめず。

麺はあつもりにしたせいか、ゆるゆるな感じだった。他店舗はもっと固めな気もするが全体的にゆるめになったのかは比較しないと無理か。

ごちそうさまでした。

野毛でハシゴ酒した後に伺いました。
近隣に「一蘭」や「凪」もある激戦区。
21時過ぎに店外待ちが10名程度。三田製麺所がこんなに混雑するのは正直意外でした。

店内へ入店後、掲題メニューとレモンサワーを注文。
レモンサワーを飲みながら配膳を待ちました。
調理場のオペレーションを見た感じでは、全く期待出来ない印... 続きを見る

夏期限定らしく専用ご飯セットも注文してみた。
麺の量は中盛で、太麺を使っている様ですね。
つけ汁は、冷やしのせいか鯛だしが消えてしょっぱい感じです。麺は太麺なのでコシはあるのですが、サッパリ塩味で冷たいので麺には絡みにくいです。自分は太麺は好きですが、細麺の方が絡むんじゃないかと思いますね。後つけ汁はは温かくした方が鯛だしが少しわかるんではないかと... 続きを見る

18時15分お店到着。
普通のつけ麺は最近TETSUで食べたばかりだったので、オリジナルっぽいものを選ぼうと思い、背脂つけ麺か辛つけ麺か迷い、辛つけ麺にしました。
店員さんに注文すると、麺の量と紙エプロンの有無を聞かれました。
麺の量は大盛まで無料とのことで大盛でお願いしました。
大盛は560gとのことでしたが、おそらく茹で後の... 続きを見る

赤味噌つけ麺(1090円・期間限定)を、大盛りで。麺は、屈強なストレート太麺。580gとの表記だが、数字より軽く感じてしまった。つけ汁は、オイリーで、なかなかの辛さ。辛さの中に魚介系をしっかりと感じさせるが、味噌感は穏やか。具は、ネギ・海苔・糸唐辛子・メンマ・角切りチャーシュー・もやし・にんじん・キャベツ。割りスープには、もう少し頑張っていただきたい。こちらは本日2回目の訪問で... 続きを見る