11:30頃訪問。他客は無かった。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンター席が設けられている。それなりの年季が感じられるが、キッチリと清潔にされていて居心地はまずまず。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。ライスはランチタイムサービス。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目がやや濃いめの清湯。表層を細かい背脂がビッシリと覆う。
飲んでみると、動物系を主体とする出汁感はライトだが、しっかりとしたベースを形成。余計なクセ... 続きを見る

雨降る平日の夜19時過ぎに訪問。
先客1名。
まずはおつまみに韓国海苔チーズとビールをお願いし、その後にこってりらーめんを注文。
ごま油の効いた韓国海苔とチーズがビールに合いますね。宅飲みのツマミにも良さそうです。
ほろ酔い加減に合わせて、絶妙なタイミングでらーめんが配膳。

丼いっぱいに真っ白な背脂がスープや麺を覆い... 続きを見る

土曜13時半　待ちなし

ふらっと訪問
店内先客は昼飲み中

凄くレトロなメニュー表から、最初のページの醤油ラーメンを。中間は背脂量ですね。真ん中選ぶあたりが日本人だ。

凄くシンプルな見た目
スープもあっさり鶏ガラ。背脂は中間というかほんの少し。麺は細くて加... 続きを見る

表題メニューを口頭注文、出てきてビックリ。丼一面に覆いつくされた大判な海苔と＠形状なバラチャーシューでスープと麺が見えない。海苔を退避させて出てきたスープはいわゆるガンコ系。背油でコーティングされたパンチのある豚骨醤油。麺は中細縮れた多加水仕様。硬めの茹で加減で、スープを良く持ち上げ、相性上々。具は、ネギ、メンマ、味玉、海苔、チャーシューの構成。特に厚手で柔らかくホロトロと崩れ... 続きを見る

がんこ出身とのことで、以前から気になっていたこちらにようやく来店
やや期待が高かったせいか、スープ・麺・具材いずれもイマイチに感じてしまった

風呂の水漏れ修理をカミさんに頼まれて
猿江の島忠に、シブシブ修理の材料を買いに行きました。
ふん、絶対ラーメン食って帰ってやる！

なんて、ささやかに抵抗したところで
カミさんは痛くも痒くもないんだろうな･･･(>_<)
まぁ、計画通り、帰りにお店を検索すると･･･
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店主は行徳にあった元祖一条流がんこ直系11代目から独立。
夜は居酒屋営業で店内は焼酎品揃え良く つまみも充実。

しょうゆらーめんは背脂なしあっさり 背脂少し中間 こってり。
塩に辛いらーめん つけめん 牛すじらーめんにひやしと充実。

ランチは麺大盛にライス めし類100円引きから選択。... 続きを見る

Instagramで見かけて、見た目の美しさから
食べてみたくなった！

都営新宿線は京王線直通なので、住吉までは
乗り換え無しで来れた。
しかし、駅からお店までなかなか遠い。徒歩10〜15分位は歩く。

店内はカウンターのみの居酒屋さんという感じ。夜は居酒屋営業もする... 続きを見る

2020/11/14訪問

カウンター7席，4人掛けテーブル1卓。
喫茶店の居抜きのような内外装。家族連れや近所のコミュニティが客層の様で、しっかりと街に溶け込まれているのが見て取れました。

スープ:しっかり処理された背脂でコーティングされた醤油スープ。
脂臭さ、重みを全く感じず、背徳感なく背脂を... 続きを見る

牛骨スープが特徴の一条流がんこラーメンの宗家直系店出身。
このため、昔は、営業状態を知らせる牛の大腿骨が店頭にぶら下がっていた。

そういうお店なので、醤油ラーメンを注文し背脂の量を調整してもらうのが王道なのだろうが、牛すじつけめんという魅力的なメニューがあったりして迷っている中、夏期限定メニューが提供されているのを見つけ、接客... 続きを見る