・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ千代田線根津駅の北西、「不忍通り」から少し東に入った裏路地にある。
・店の外観：木造なおしゃれな飲み屋っぽい外観、灰色っぽいひさし、白色っぽい提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約１０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人ほど。... 続きを見る

根津神社で初詣の帰りに。

酒を呑んで〆にラーメンって流れは鉄板ですが、それを一箇所で済ませちゃおう、なお店。
小洒落た雰囲気のバルで日本酒や一品料理を楽しんだ後、表題の品を注文。

濃厚とありますが比較的あっさり目のスープ。
煮干はアクセント程度であくまで鶏が主軸のようなチューニング。
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麺
中細麺
多加水麺？ちょい柔目
美味しいですよ
スープ
にぼし感は奥の方へ感じる
バランス良いです
チャーシュー
まあまあ
全体的にバランス良いです
あくまでも個人的感想を前提としたコメントです

９月２２日１３：０５訪問。先客１Ｆ２名・２Ｆ不明。
根津駅近く、不忍通りから１本入った路地にあります。
濃厚煮干し鶏そば塩８５０円を注文。
少しして目前に。
まずスープ。濃厚な鶏白湯。煮干しの風味は少し。旨みが広がります。
麺は、ストレート麺。モチツルッとした食感。
少し粘度のある鶏白湯煮干しスープが絡み良い... 続きを見る

6月18日(木)昼訪問。
お洒落な店構え。
煮干しを謳ってる割にはそこまでニボニボしくはなくなかなか食べやすいバランスの取れたつけ麺だった。

御馳走様でした！

12:00過ぎに訪問。先客無し後客3名。店内は小ぢんまりとしており、カウンター4席のみだが、窮屈さ等は無く小洒落た雰囲気で居心地の良い空間だ。ホール、厨房は女性各1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。

スープはベージュ色。程々のトロみが感じられる。
飲んでみると、煮干感、ベースとなる鶏白湯共にしっかりと主張。いずれも特に濃厚という訳では無いが、コク、味の厚みは十分で物足りなさを覚えさせない。非常にバランス... 続きを見る

なぜかこの界隈はレビューが少ないですね。
お正月に濃厚鶏麺 ゆきかげ 浅草本店は訪問済み
お昼時、先客多数でほぼ満席。
飲み屋のような店内。厨房はよく見えませんでしたが、女性店主？
濃厚の文字に惹かれ注文。
程なくして提供。完全に濃厚は鶏のビジュアル。
早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。パツパツで... 続きを見る

今年の8月にオープンしたお店ですが、ブログでの情報が乏しく不明点多し。12時半過ぎに到着、カウンターに前客1名、券売機は無く、女性スタッフに口頭でオーダー。厨房は店の奥のようで、調理風景は見えません、声からすると調理しているのは男性のようです。さて麺着、ハムッぽいチャーシュー2枚、メンマ、タマネギ、青葱がトッピング。麺は加水率低めの中細ストレート、パツンパツン、残念ながら苦手で... 続きを見る

スープを一口啜ると脂感強目で、遠くに煮干しを感じる物。
濃厚煮干しと言う割には煮干しの存在感があまり無く、そして鶏の味も弱く、ほとんどモミジで取ったんじゃないかと思うほどの脂だった。
麺は固めコールしたが、多加水なかんじのふにゃ麺。煮麺を食べてるように感じてしまった。
レアチャーは固い訳では無いが噛みきれない感じのそれ。味は悪くない。
味... 続きを見る

毎月お世話になってます。
大好きです。自分へのご褒美。