とんこつしょうゆ+ほうれん草増し+のり増し
(麺=ふつう 味=ふつう 油=ふつう)

カエシの醤油がマイルドな口当たりの鶏ガラ豚骨
短く食べやすい太麺はモッチリした弾力の食べ応え
柔らかいチャーシューに海苔やほうれん草も👌

🍜券売機-前払い ※好みｺｰﾙ=券売機回収時

RDB... 続きを見る

東海地方で頂くことのできる数少ない
店炊き家系ラーメン店のひとつが岐阜にあります。
「横浜家系らーめん英 岐阜店」です。

こちらの本店は福井にあり、
そこの店主は名古屋に2店舗構える侍の出身。
その侍(本店は渋谷)は町田家出身で、
町田家はあの武蔵家を輩出したたかさご家出身。
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知り合いが此方に通っているそうで、私も家系ラーメンが食べたくなりお邪魔しました！2019年・・実に約2年ぶり・・此方は11時開店・5分前に到着・前客はいません・そのまま開店・店内へ・・店の席の配置が変わり、大きなテレビがつきました。店内を眺めつつ、自販機で法蓮草増し+煮卵増しで食券購入・メニューも簡素化し家系にしてはわかりやすくなりました！店員さんに渡し・柔め・普通・多め+ライ... 続きを見る

諏訪から友人と行きました、生憎稲葉家が休みの為家系が食べたくいきました。ラストオーダーギリ入店！券売機にて購入し5分前後で着丼第一印象スープが少し緩く、少なく感じた、がのりの量が嬉しかったスープに染み込ませほうれん草に巻きご飯と食べたのが良かった。

機会があればまたいきます！

豚骨醤油全ノセいただきました！麺固め、あとは普通！ますはスープを一口！豚骨醤油にしては豚骨がかなり効いたクリーミーなスープだと感じました！僕が思う家系とは少しズレをかんじましたが、これはこれでかなりの美味さです！
麺を啜り、流石！酒井製麺！美味い！味がイイ！麺の主張がかなりあると思いました！僕が好きな麺でした！
チャーシューは煮豚っぽく普通！煮卵は... 続きを見る

岐阜県唯一の酒井製麺製の麺使用の家系ラーメン店なのだそうで、RDBにも頻繁にその名がレビューに出ており、食べてみたいと思いお邪魔しました！RDBにレビュー始めた頃、家系のラーメンを頂き、あまりの塩辛さにギブアップした記憶があり、暫し敬遠していましたが、家系ラーメンの楽しみ方をRDBのレビューで読み、なるほど！ってなり、食べてみようと思いました(^^)
お店到着11時3... 続きを見る

前回は臨休食らったので、関西国盗り帰りに岐阜のこちらへ。
共同駐車場ありです。
本店は福井ですが、そちらよりは少し醤油が強くて鶏油が弱いかな、という印象。
ライスには漬物付きで良かったです。
全体的なレベルは高く、岐阜で唯一の酒井製麺使用です。

再来店 本日のオーダーは 基本の
豚骨醤油 大盛り！
トッピングに ほうれん草 増し！
やっぱり美味しいです！

岐阜ではめずらしい？横浜家系ラーメン。
ニンニクと豆板醤をすこーしだけいれて食べるスタイル。
なかなかのお味。

岐阜でこんなに本格的な家系に出会えるとは。
しっかり酒井製麺つかってるし
濃い目の醤油ダレがご飯がすすむ。

今まで食べた中で、一番ホウレンソウの量が多かったなぁ

豆板醤をちょいと混ぜてご飯も進むし。

これから何度も通うなぁ