2025年10月の福岡旅行初日の夜です。お昼を市役所の北九州食堂さん食べた後で展望室に上がり、その後北九州市水環境館、北九州市漫画ミュージアムに寄り、漫画ミュージアムで”野原ひろしが外食する漫画”を読んでいたら夜になったので、繁華街へとやってきました。歩いていたらこちら、一平さんというお店があったので、入ってみる事にします。

　と言うか・・・なーんとなく前... 続きを見る

レトロな店内の奥が、中華鍋の煙でかすんで見える。
小倉駅近くで長年親しまれてきた老舗の風情だ。

半濁の豚骨スープに白胡麻が浮かんでいる。
スープを黒いレンゲで味わってみると、
豚骨感は薄めだけど、賑やかな旨味がうごめく。
きっと甘めの醤油ダレが決め手なのだろう。
特徴があるけれ... 続きを見る

北九州は小倉で宿泊の夜。
会食のあと、今回の福岡ではラーメンを食していなかったので、名残惜しく飲み後の締め麺。
塩味を抑えてあるとの表示通り、味薄なあっさり豚骨。
昔ながらの・・という感じでしょうか？
ちょっと物足りないですかね。

薄い豚骨出汁感に弱めの塩味で取りまとめた一杯、良くも悪くも昔ながらの豚骨で最近の物と比較すると物足りなさはあるが550円の値で考えると妥当。
柔らかめな茹で上げの細麺でスルスルと啜れる、麺の主張も強くないがスープとのバランスで言えば纏まり良く合っている。

2023年2月28日(火)
仕事を終えて小倉駅に戻って来たのは17時。空港へ向かうバスまで1時間あります。少し歩いて、前からの課題店｢一平本店｣さんに行ってみましょう。

店に入ると前客は7名様。カウンターは1席ずつ空けての案内になっていて、ワタシで満席となりました。店員さんがゴシゴシ床掃除中。

デフォのラーメンなら550円と... 続きを見る

九州にしては気持ち太めの細麺であっさり目の豚骨スープです。
飲み屋街にあって飲んだしめにさっと食べて帰る人とチャーハン定食をビールでやっつけてる方もいます。
ラーメンとちゃんぽんの2大看板のお店です。

北九州最大の繁華街、魚町銀天街の北のはずれ。小倉駅からほど近いこの場所で、60余年に渡り街の胃袋を満たしてきた老舗だ。スープ命を謳い、店内で仕込むあっさり豚骨に矜持を託して。佇む町中華、来客の往来は途切れない。
経年の迫力こそあれど、清掃が行き届き接客朗らかな店内は、大変居心地が良い。「九州の味」を名乗るラーメン。白濁スープに少し甘口の醤油だれ。豚骨の癖や臭み、油分は... 続きを見る

週末のアイドルタイム
小倉駅近のこちらへ
アーケード内にあり、大人の社交場？
後払い
デフォで550円
おにぎりつきで650円

スープはやはり薄め？ただ卓上アイテムで回復？
麺は、少な目、茹で前の手もみで一工夫

ソールフード？ごちそさまでした

21.7.6　10時半訪問。

小倉城見学の帰りに此方の店が開いていたのでブランチ兼ねて寄りました。
昨日は夕方開いて無かったので良かったです。
標題を注文してすぐに着丼しました。
まずはスープです。
昨日の永楽さんもそうでしたがスープはあっさり系なのですね。
自分的には濃厚が好... 続きを見る

細麺まで細くない麺。豚骨の効いたスープは優しさのあるコク。全てがこれがラーメンですよって語りかけてくる味でした。小倉ソウルフード。