2022/8/2　昼訪問
※かなり前のやつなのでオナレポです。

青森県八戸市
どでん出身のお店

店内は少々暑いがそれもまたよし。
スープは思いのほか優しいテイスト。
麺はワシワシ！
ローストポークと豚は美味い！
別皿の脂を加えてフィニッシュ。

平日でも駐... 続きを見る

2022年3月21日(火)訪問
麺90 スープ 90 具材85 バランス95
極肉麺(小)麺150g、850円。小でも他店と比較すると大盛りだ。スープは醤油豚骨、あっさりぎみのスープに、背脂がドーンと豪快、豚のコクがとても美味しい。中太平縮れ麺、スープとの相性が抜群に良い。ベストマッチ。チャーシューは2cmはある。コスパ高い。満点💯です。

PP4番目。あと客なし。なら車で待ってよかった、寒かった。でも、店の人たちは、温かい。ごめんなさい。財布に福沢さんのみで、前の人も福沢さん使ってた。
で、先日油そば250gで足りなかったので、今日は小肉そば350g、味の保険で辛味。
着丼。隣は350gの油そば。盛りは変わらない。まず、ベジファ。あら？麺が出てきた。ベジました方がよかった？保険でやめておいたけ... 続きを見る

八戸出張。濃くてトロトロ乳化スープが旨い。ローストポーク目新しい。味付けアブラと極太麺の組み合わせ最高。ゆでたまごが良かった。満足。

初訪問。

秋田市から約300キロ。途中で一度休憩したこともあり約4時間の道のりだった。コチラに決めたのは八戸市に一度来てみたかったのが1番の理由。もしこういう機会が無ければきっと死ぬまでに一度も来ることがなかった地方都市だと思う。誰しも一度は考えたことがあると思うが時間が出来たら日本の各地を隈なく周ってみたいものだ。

日曜日... 続きを見る

※ラーメンの店 どでん 北浦和店の流れを汲むお店

2022年7月9日(土)13:00到着、運よく店の前の駐車場が空いたのでそちらに。

ラーメン屋 奥州の後、こちらへ。
「バナナマンのせっかくグルメ！」で紹介されていて気になっていました。
初訪です。
調べてみると、ラーメンの店 どでん 北浦和店の店主さんが... 続きを見る

4月16日（土）16時49分着、先待ち2名様､開店時5名様並び

埼玉の至宝「ラーメンの店　どでん北浦和店」サンを創られた方が地元に開かれたお店。
「どでん」ファン？信者？の私にとっては､かねてより夢だった「聖地巡礼」
諸用で青森に来たので､無理無理時間を作って訪問しました。
昨日の弘前「夢を語れ　青森」サン､青森「青... 続きを見る

夕方、お店へ入って、左上の法則、よりも、予定通り　小肉麺。これはローストポークに、豚一個。
麺量は、予定通りの250g。
食券渡す時に、コールだったので、脂コール。
着丼の前に、湯呑みに脂を入れて持ってきて、付けて食べてください。はい、大好きです。
着丼。少なそうに見えるが、どんぶりが大きい。ベジファーを脂のドレッシングでいただ... 続きを見る

R2.12.20（日）11:02 前日から八戸プチ旅行。前日は海鮮飲みメインで、2日目は帰る前に八戸の二郎系の「極肉麺たいし」さんを初訪問です。こちらは本八戸駅から歩いて行けます。開店2分後に到着すると先客7名が食券を購入しているところで、接続して自分も食券購入。汁そばとあぶらそばで迷いましたが、あぶらそばが気になり、「あぶらそば」の食券を購入しカウンター席に。すぐに食券回収で... 続きを見る

気になってたこちら。
開店時は3組とゆるーいスタートでしたが、どんどんとお客が来ていましたね。
つけ麺も気になりましたが、初めてなのでラーメンを。
麺量は小、中、大とあり、上は青天井らしいです。
麺にも期待していたので大でオーダー
スープはしっかりと厨房でゴリゴリ仕込み中もあり。
程なくしてコールタ... 続きを見る