2/10（土）11：15　開店時30名ほどの待ち　

くろき、せたが屋での修行経験があるとのこと。高知市屈指の人気店らしくなかなかの行列。

鴨らしさはよくわからないが、そこそこ厚みのある鶏出汁がしっかり広がる。若干単調な感じがなきしもだが、塩だれの主張は適度でバランスのよいまとまり具合が楽しめる。香味油は然程目立たず... 続きを見る

2月 土曜　日開店10分前位到着で十分か？
定刻開店
券売機あり　てもみ麺でお願いしました

麺は存在あり、幅広いなもの、ねっとりまでいきませんが楽しい食感、汁の絡みも良い、マイナスとしては麺の短さとやや量少ない事
つけ汁はサラサラ、しつこすぎない、押し付け感ない良い旨味の線

スープ割するとより強めな旨味、... 続きを見る

2016年創業の香南市人気店 麺's HOUSE 繋が2018年7月移転。
高知生まれの高橋店主は名店饗くろ㐂で初の独立となる実力派。

せたが屋で福岡店長を経て 黒木大将の門を叩き腕を磨いた経歴。
高知市内の移転と共に屋号を変え 毎週土曜に鴨の二毛作を展開。

前身の麺'sHOUSE繋と... 続きを見る

鶏と魚の毎週土曜は、らぁ麺屋　鴨となります。
オープンちょいすぎ訪問でほぼ満席と人気ですね。
客層は女性率が高いです。
塩と迷いましたが、やはり醤油で。
厨房は店主のワンオペです。
先客の提供がまだだったようで、やや待って提供。
レアの鴨チャーが鎮座。その上にはスダチ？
早速ズバズバ、ブリ... 続きを見る