R7.2.4（火）11:50 平川市の中むらさんを再訪。こちら無化調＋自家製麺のお店で、醤油も味噌も美味しい人気店です。現代風の要素もありハイセンスなラーメン屋なので、平日のこの日もほぼ満席で、途中待ちができる場面も。そして、今回の狙いは火曜限定の中華そばです。中華そばとミニチャーシュー丼（200円）の食券を購入し、テーブル席に。待つこと10分ちょいで着丼で... 続きを見る

用事があり新幹線にて新青森まで。

そこからレンタカーでこちらのお店に。

入店して驚いたのが8月の夏真っ盛りなのにエアコンがない！扇風機のみです……

汗だくで食べましたよ。ご馳走様でした。

R6.6.9（日）10:55 平川の芦毛沢温泉で源泉かけ流しの肌がすべすべになる温泉を楽しんでから、2年ぶりに中むらさんを訪問。開店少し前に到着し、3人に接続し待っていると定刻にオープンです。カウンター席に座り、狙いの限定の冷やし麺とミニチャーシュー丼（200円）をオーダーです。チャーシュー丼はマヨの有無を選べるので、当然有を選択。

麺はぶっかけスタイルと... 続きを見る

R4.3.6（日）11:00 コロナワクチン3回目の接種の後、平川にある麺処中むらさんを再訪。ちょうど開店時間に到着し、先客4名、後客7名ほど。昨年訪問時は味噌を食べたので、今回は醤油を口頭でオーダーし、待つこと数分で着丼です。

スープは動物系と煮干や節などの様々な素材の旨味が合わさった重厚感のある醤油清湯。初動は煮干を感じ、途中は鶏を中心とした動物系。動... 続きを見る

☆令和2年度冬の味噌シリーズ4杯目☆

R3.1.17（日）11:10 平川市にある麺処中むらさんを初訪問。こちらは無化調＋自家製麺にこだわっているお店で、現在実施されている津軽判ラーメンラリー参加店です。店の前に数台分の駐車場があり、車を停めてから入店。先客7名、後客8名ほど。ラーメンラリーのパンフでは醤油が推麺になっていましたが、寒かったので味噌を選択。... 続きを見る