らーめん 1,000円。300g、普通で。バリ男は夏以来だがここの店舗は3年ぶり。15時空席多。BGMは相変わらずサザン。トップにかかっている胡椒、なにかブレンドされてる気がする。チャーシュー厚め3枚、他に無いスープ。良い。

2/20訪麺🍜

🍻〆の一杯でこちらへ。
綺麗にライトアップされたお店をくぐると、さながら久留米ラーメンのような豚骨臭が漂います。
とりあえず通常ラーメンを選択。
食券提出時にコール聞かれるのでアブラをお願いします。
ニンニクは卓上セルフ。

並々に張ったスープからいただきます🍜
口当たり... 続きを見る

仕事終わりに二郎系が食べたくこちらに。
しっかり味が染みたチャーシューと脂多めのスープとの相性は良かったです。
器が小さく食べにくかったですが、スープの味は濃厚で冬にはピッタリでした。

御馳走様でした。

次郎系で有名なラーメン屋とのことで友人と訪問

仕事前に行ったためにんにくなしで
にんにくなしはあまりパンチを感じずでした、、、

行きたかった中華が定休日。
どうしようか悩んでこちらに。
初訪問です。
午後も事務作業だし、少しくらいのニンニクはいけるか。
到着したラーメンのスープをひとすすり。
二郎系にしてはまろやか。
というか、逆にパンチが無さすぎな。
卓上のタレを入れて、ニンニク少し入れて、天地返しして、うん、ま... 続きを見る

平日、16時、先客3と空席多数。昼食べ損ねた…通し営業のありがたさ。

さて、券売機でらーめんをプッシュ、300gに豚3枚との事。腹減った300gなんて今ならペロリや。

食券提示の時にコール要、ヤサイアブラ。ニンニクは卓上にセルフ。10分程で着丼。受皿に派手に決壊してます。ちょっと丼が小さいんだな。

さて、隙間にレ... 続きを見る

11:15頃訪問。先客4名後客7名。店内は程好いスペースを有し、厨房を囲むコの字型カウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。食券を渡してすぐに好みを訊かれ、ヤサイ・アブラを指定。暫く待って配膳された。

具として、野菜は小山を形成しているが、丼が小さいので全然大した量では無い。モヤシが大部分を占めキャベツは極少量だが、十分に熱が通りながらも適度な食感が残された茹で加減は良いと思う。カウ... 続きを見る

バリ男気分だったから訪問。

楽しみだったが味がブレてた・・・
デフォの辛子もかかってなかったしね。作り方くらい統一しようよ。
他店舗はどうなんだろ？
なんか残念だった。

平日のランチ過ぎに訪問。
空席ありで、即着席。
コールはヤサイ、アブラで。
着丼し、まずはスープから。
塩分はそれほどなく、卓上のカエシで調整可能。
ド乳化で、ブタ感強め。
ヤサイはシャキヤサイで、味付きではない。
アブラは、背脂とカス肉が合わさったような感じで甘味がある。
モリ... 続きを見る

＜背脂たっぷり、醤油ダレ薄めのJインスパイア。野菜量は少なめ＞

三連休なので、チャリンコで東京湾一周ツアーに出かけました。前日は横須賀から金谷にフェリーで渡り、木更津泊。今日は帰路の途中でこちらに立ち寄りです。店には13:00頃に到着。8割の客の入りです。表題をポチして暫し待ちます。

10分くらいでJ系としては小ぶりな器が着丼です。背... 続きを見る