てゆか調べてみたら2019年の大晦日以来の訪問だったのね…(^_^;)

んで飲み始めゎ少し変態チックだが、飲めば飲むホドに旨味を感じるあっさりスープとホド良く固めでゎあるが柔らかな喉越しの青竹手打ち麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

てか肉餡が少し多めの生姜の効いたワンタン(4枚)に柔らかくブ厚いヲ肉(2枚)も良い感じ♪..... 続きを見る

てゆか今年の麺納めゎコチラで♪ んで前回訪問時ゎ「塩」を食べたので今回ゎ満を持して醤油で♪ てか何気にこの日ゎ年末だけあって平日でもお得なランチメニューが無かったのゎちと残念...(^_^;

てか飲み始めゎ少し変態チックだが飲めば飲むホドにちょうど良い感じになる醤油スープと柔らかモッチリ食感の青竹手打ち麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでト... 続きを見る

12/9　お昼に訪問。


　ちょっと越境してみました。とはいえ、わりと近場ですが･･･。足利にありながら、系譜は群馬の東毛手打ちというこちらです。オーダーは何も考えずに標記の一択です。お値段は680円です。


　丼！！
　安心感の漂うビジュアルです。

　スープはガラを主体とした穏やか... 続きを見る

『ランチBセット(￥1000)』を『しお&ミニチャーシュー丼』選択で…

てゆかコチラの店主サソゎ漏れが大好きな『やまや分店@群馬県邑楽郡』出身とゆ噂…前々から気にゎなってたが何気に昼の部ゎ14時閉店と漏れ的にちょっと敷居が高かったが、この日ゎスタートダッシュに成功し、良い感じで早く配達が進められて何とか間に合ったので来てみマシタ... 続きを見る

スープ:さほど強めではない動物系。オーソドックスに美味しい佐野スープで、後味さっぱりでした。カエシと化調のバランスも良好で、強すぎない主張のスープは、万人受けしそう。

麺:これまたオーソドックスな青竹麺。基本に忠実な感じで万人受け間違いなし。

トッピング:ワカメ、ナルトは彩り重視で特筆なし。メンマは幅広で味付け良好、増しは150円かぁ... 続きを見る

2018.11.6
「備忘録的メモ」
新店でとてもきれいだが、床が早くもツルるとしている。
私の頭は佐野系？とか思い込んでいたので相当驚いた。豚骨炊いてるのだろうか。
味的にいって豚骨も鶏もという感じなのだけど、その清湯の様子から炊き込みの具合いが長時間緩く続けているんだろうなあと思った次第。
麺棒が目立たな... 続きを見る

9月ラーメン旅⑥

今日のランチは足利に最近開店した「青竹手打ちラーメン　いなみ」に行き、ラーメン(650円)を麺硬とミニチャーシュー丼(300円)をオーダーしました！
スープは、しょうゆのさっぱり系で味もそんなに濃くなくて、やわらかい味わいです。
具は、わかめ、ネギ、メンマ、なると、チャーシュー2枚です。チャーシューはちょっと脂身が多めで、薄めで食べ応えがないです。
麺は、青竹手打ちちぢれ麺で麺硬でオーダーしたが、硬さは全然なくて、やまや分店と同じようで... 続きを見る

最近オープンされた手打ち麺の新店です。

なんでもたくさんのお弟子さんを輩出している 邑楽の名店 ご出身との事で、遅れ馳せながらお邪魔してきました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43752561.html
スープ

出汁、素材感 7/10 ガラと野菜を... 続きを見る

みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【保守本流】

＊店
以前も手打ちラーメン店だった店舗がリニューアルされた。
新店に疎いアタシだが手打ちとなれば話は違う。
「一龍」も今や太田界隈では一つの系譜になっている「王将」を祖とする優良店だったが、コチラは元を辿ると東毛手打の源流に行き着... 続きを見る

『麺屋 つるる』さんへ定期訪問するも材料切れの為早じまい…Orz
って事で、求人広告で見つけた(笑)コチラ『青竹手打ちラーメン いなみ』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客は１名。店主様とお母様（でしょうか？）に迎えられ、カウンター席を陣取ります。
以前は『手打ちらぁめん 一龍』さんが営まれていた店舗ですが、奇麗に改装され白を基調とし... 続きを見る