初訪問。
いつも昼間に通ると開いてなくてやってないのかと思ってたお店が今日は昼間に開いてました。
１番人気との特製ラーメンをサービスの大盛とネギ増しでオーダー。
先客２名後続３組４名。店員は２名、新人に教えながらのオペレーション。この時期当然ですよね、わかります。オーダーによって多少前後する事もわかります。僕も休みで急いで無いので全然OK... 続きを見る

とんこつラーメンと謳っていますが、麺は中太麺。スープは特に感動はないが無難なとんこつ。

コスパ考えれば全く問題ない、むしろ良いラーメンですが（自分はかなりの頻度で利用してます）、店員さんがここを見てくれていることを願って残念な点をいくつか挙げます。

①お手洗いの水が弱すぎる。
石鹸も置いてないし、飲食店とは思えません。

②タイマーを消さない。
茹で時間をはかってるんだと思いますが、なっても3... 続きを見る

本年276杯目。

リニューアル前以来、初訪にて「とんこつらーめん￥630」ネギ大盛りぉ。

大方の予想通り、固形スープに油脂添加かな。
よく炊かれ乳化したコラーゲンなベースですが、素材感が薄いです。
醤油返しが強めに主張、旨味も塩分も飲みの〆タイプ。

固形スープと同じく、宝産業の麺でし... 続きを見る

平日木曜日20時過ぎに来店。先客なし。
となりの焼肉屋と中で繋がっていて、店員は掛け持ちという感じ。
今時ではかなり安い値段でラーメンを提供してくれます。
写真のとおりシンプル。
大盛は100円、替え玉は150円。どっち選びましょう。

麺はやや縮れの中太。メニューに中華そばがあるので同じ麺なんだろうなぁ。豚... 続きを見る

平日の夜、南浦和駅。
嵐の前、まだ雨は降ったり止んだり。
目的のお店が臨時休業だったので途中にあったこちらのお店に。
最近６月にオープンしたお店のようです。

豚骨らーめんのお店ですね。
つけ麺は豚骨強めの魚介の風味も。

学生ラーメンは500円でしたので学生の方にはい... 続きを見る

平日の夜７時頃に訪問。先客１名、後客２名。空いているカウンター席に座り、メニューを見ると「やまと一番人気！」と書かれていたので、迷う事なく標題の品を口頭注文。女性が一人で切り盛りしているようでしたが、数分で配膳された丼には、乳白色のスープに刻みネギ、中細ストレート麺、別皿にトッピングの海苔２枚、味玉１／２が２個、小さめな脂身の多いチャーシュー３枚、白髪ネギ、その上に揚げネギ少々... 続きを見る

平日の夜７時頃に訪問。先客１名、後客２名。空いているカウンター席に座り、メニューを見ると「やまと一番人気！」と書かれていたので、迷う事なく標題の品を口頭注文。女性が一人で切り盛りしているようでしたが、数分で配膳された丼には、乳白色のスープに刻みネギ、中細ストレート麺、別皿にトッピングの海苔２枚、味玉１／２が２個、小さめな脂身の多いチャーシュー３枚、白髪ネギ、その上に揚げネギ少々... 続きを見る

以前あった、「博多ラーメン　極麺うまか」の店をそのまま居ぬきでオープンした店です。三重県伊勢にある”やまと”の系列店と思います。以前伊勢に在住したことがあり、本店にはたまに言ってました。味はオーソドックスなとんこつ醤油ですがちょっとしつこい感じです。ここの店は替え玉は無く、大盛りの注文となります。本店も飛びぬけておいしいというわけでなく、安さとボリュームで勝負の店だったのですが、こちらは本店より各品が１００～２００円程度高いです。正直、味と値段がバランスしているかは微妙ですね。懐かしいので入ってみましたが、次回は微... 続きを見る

2018年11月03日(土) 22:30頃
飲み会の帰りに寄ってみました。
夜ということもあり、先客はいませんでした。

少し塩味が強めの豚骨スープでした。

麺はすこしウェーブした中細麺でした。ほどよい固さです。

チャーシューが一枚、海苔が一枚、メンマが少々のっていました。