明日閉店。
若かりし頃、買ったばかりのクルマを乗り回しあちこちドライブに行った帰り、当時は多くない深夜営業であるコチラには良く通ってました。

当時の味は覚えてませんが、洞窟に潜るような入口にわくわくしながら入った記憶があります。

閉店以降は、小金井公園に行く途中にもう一件、支店をお見かけしていた気がしますが、明らかに遠くなっ... 続きを見る

しっかりとした豚骨スープにバランスのよい醤油味が加わり、家系らしい力強い味わいになっています。麺は中太で縮れがあり、食感もしっかりとしています。チャーシューはさっぱりとしてラーメン全体のバランスを整えています。味玉が最初からあるのがお得感があります。

今日はあきる野でお仕事。日曜日だからラーショ系は全滅。帰り道がてらどこかに寄ろうと車を走らせる。あれ？こんなところに濱やが？もうここでよし。ここの店もアミューズメントパークのような店（笑）。で、チャーシューはたくさんいらないしなーとネギをチョイス。全て普通でチョイス。トッピングバーでニンニクとザーサイを大量にゲットし、着丼。

ネギは辛ネギ。まあまあの量。海... 続きを見る

チェーン展開した家系ラーメンの老舗です。「家系」なる言葉すら普及していなかった当時、ファミレス的店舗で本格的な豚骨醤油ラーメンが食せると一気にブレイク。出店当初は個人店以外でこの味が食べられることに感動した記憶がありますw

時は移ろい、今では家系ラーメンチェーンも雨後の筍の如く増加し、個人店のレベルも日進月歩で進化した結果、当店のラーメンはもはや味で選ばれ... 続きを見る

過去食分ですが自身の備忘録として。

チェーン系の激辛は極一部の例外を除き
大概の品が私にはピリ辛程度なのですが
こちらの品も同様でした、ですがしかし
実に上手くバランスが取れており
見事な旨辛仕様だったと思います。
暫くぶりにまた頂きに伺いたい。

2/17(金) 本日の昼食です‼︎

究極ラーメン横濱家 立川店(東大和)
野菜そば(カタメ、コイメ) ¥864

春一番なので、この店へ！
家系らしからぬラーメンですが
元の出身はちゃんとした家系で
チェーン展開している、この店です！... 続きを見る

9/7(水) 本日の昼食です‼︎

究極ラーメン横濱家 立川店 (東大和)
ラーメン(カタメ、コイメ、オオメ) ¥640
+ Bセット(肉餃子3個+半炒飯)
¥280×8% = ¥994 自分

シンシンメン(辛さ普通)¥850+Cセット
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3/7 本日の昼食です‼︎

究極ラーメン 横濱家 立川店(東大和)
ニラもやしラーメン¥780+Aセット¥200
(硬め、濃い目、多め、肉餃子、半ライス)
× 消費税8%=¥1058

三田製麺所へ行ったら満席なので
近くの、この店へ！... 続きを見る

上記メニュー(640円税別)食べました。
スープはマイルドな豚骨醤油。
麺はてもみ風の様な中太縮れ麺。
具は海苔、ほうれん草、味玉半個、
メンマ、チャーシュー。
縮れた麺とメンマがあるからか
僕の中の家系のイメージとは
ちょっと違うんですが
通し営業で広い駐車場、
入りやすいので... 続きを見る

家系というジャンルの味をしめたのがこのお店です。
立川駅から約3ｋｍと立地はいまいちながらも夜遅くまでやっているのでたまに利用しています。

スープは塩ベースですがゆずが効いていてかつ、塩の効き具合がGOODなスープでガツンと来るような辛さがあります。

麺は一般的な家系のお店でありがちな中平打ち麺です。

茹で具合は固めだったので歯応えもありGOODです。

夏の間限定かどうかはわかりませんがアイスクリーム（31形式-自分で... 続きを見る