平日のお昼前に訪問。
カウンター9席、4人掛け2卓、2人掛け2卓、軽快にJPOPが流れる店内。
基本と思われる表題をオーダー。

5分ほどで着丼。
スープは、キレと少し甘みのある醤油とサバがガツンと効いた独特のもの。主張がハッキリしていて美味しいです。
中太縮れ麺は、モチッとしていてインパクトのある... 続きを見る

大阪に遠征(出張ついで)
大阪駅前ビルで飲みの後に訪問。初訪問は券売機　最上部の一番左が鉄則。ちょっとご飯モノは入らないので単品勝負。
着丼と同時に広がるサバ節の香り、まずスープをひと啜り、、醤油が買ってるが甘めでコクが有りうまい。麺は中太で軽く縮れ短め。具材はチャーシュー(大判の薄め).薬味ネギ、貝割れ。スープがインパクト大の一杯でした。やはりご飯モノと... 続きを見る

＜甘くて濃い醤油スープ。あとからサバが追いかけてくる＞

今日は大阪出張です。この店は成城学園前店（閉店）に行って、個性とインパクトに感動しました。偶然にこの店を見つけて、記憶がよみがえってきて、今日はこの店に決めました。サバ寿司とのセットが人気のようですが、デフォの単品をポチして暫し待ちます。

5分ほどで小ぶりな丼が到着です。真っ黒な... 続きを見る

予定になかったけど近くを通り美味しそうだったので訪問。スープは鯖節ベースの醤油清湯で後味の酸味を期待していたら期待以上に効いていてとても刺さる。麺は中太タイプのつるしこ麺で濃いめのカエシにはこのタイプが合う。来てよかった

今日も梅田でラーメンを食べてきました。サバ6製麺所さんに突撃です。昼に大盛りランチを食べて、スタバの抹茶フラペチーノのグランデを飲んで、それからの突撃だったので正直あんまりお腹が空いていない状況での訪問です。

そんな中、サバ醤油そばの食券を買い、店員さんに渡します。そして出てきたのがこちらの一杯。レアチャーシューのほのかな赤みが食欲をそ... 続きを見る

2021/06/16 コロナ禍の中、関西出張。業務の前にお昼ごはん。
関東で食べれないものをと思い、予め此方と決めていました。
20年以上前に関西に住んでいて、ウロついていたこの近辺。
流石に辺りは当時と異なり、少し迷って、漸く漂着しました。
食券機が故障中で、人間食券機に口頭発注。おつりも人間食券機から。
濃い目の色... 続きを見る

未開拓のお店があったので訪問しました。
すぐに入店、着席できました。
塩、醤油、つけ麺がありましたが今回は醤油を選択しました。
チャーシュー、カイワレ、ネギというシンプルなトッピング。
スープは魚介の香りが強くあっさりで飲みやすかったです。
麺は中太ストレートでした。

少し濃くてなんとか完飲できた... 続きを見る

移動途中に少し早めの晩飯をこちらで頂くことに。サバ6は既に閉店した摂津富田店以来3年ぶりくらい？新しい支店がどんどんできては消えていく、そんなイメージがあります。この日夕方6:00前くらい、店内先客1名、後客1名で空いておりました。券売機にてメニューを確認、以前は見かけなかったサバ塩そばを頂くことに。

少しして写真の一杯が配膳されました。チャーシューが大き... 続きを見る

2020年9月6日

濃いめの醤油スープにチャーシューがいっぱいのっている一杯です。スープは魚介メインのもので濃度は低くサラッとしています。店名にサバと入っているだけありサバなどをっており魚介の旨味がとてもよく出ていてなかなかです。醤油の濃い色をしていますが塩分はちょうどよいです。魚介の臭みや雑味はほとんどなく嫌な感じはありません。麺は中太縮れ麺でスープとの... 続きを見る

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中華そば（¥680）

わざわざ阪急で梅田に向かったのは、阪急梅田駅コンコースにある“麺屋 たけ井 阪急梅田店”を視野に入れていたからだった。
結局は11時を少し過ぎた時間で、息子の「まだお腹空いてない」と言う至極真っ当な一言で泡と消え、ピークタイムの12時半頃に此方へ。初訪だから結果オーライ。
→http://phot... 続きを見る