実は人生初の横濱家。
【スープ】思っていた以上に（チェーン系の範疇で）スタンダードな家系スープ。豚骨はライトな効きだが、表面を覆う鶏油が結構多く、一口目には豚骨より鶏を感じるほど。思ったよりも化調バリバリという程でもなく、カエシの濃さもバランス良い範囲内。良くも悪くも個性薄めのライトな家系スープ。
【麺】中太縮れ麺。割と縮れが強く、固めオーダーだとかなり口当... 続きを見る

５月２１日日曜日、午後１時半過ぎに訪問。
たまプラーザにやってきた。
かみさんが、東急百貨店？で買い物をすると。
それにしても、デパートというのは少なくなっている。
奴は、そういうとこで、いいもの？が購入できる。
お金持ち？
着いたのは、１２時半ちょい前。
その東急のドゥマゴで、... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線たまプラーザ駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観：一枚板の看板、メニューの路上設置型看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約６０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１０人。
・店員　　：調理の男性１人、会計... 続きを見る

2016/07/17 12:30頃

明るく広い店内。
テーブル席は全てボックス席でラーメン屋というよりはファミレスに近い雰囲気。
オーダー時に家系特有の好みを聞いてくれなかったがこちらから申告すれば対応してくれる模様。

スープは程好く乳化した豚骨出汁にキレのあるカエシに鶏油と家系らしい構成にはなってはいるがトータル... 続きを見る

2016/07/09
16時到着。空き多数。

今日はブレにブレた…
昼飯を仕事で食いそびれ、昼営業に間に合う店も少なくなっている中、本当は蒲田の潤に行こうとしたが、この大雨ならもしかして？と方針転換をし、豚星に突撃してみる。甘かった…列が20人以上…大雨だぞ？15時前だぞ？土曜とはいえスゴすぎだろ…

仕方ないと車を... 続きを見る

4/4
21時頃訪問
もともと餃子とビールを求めて訪れた。
結局頼んだものは
餃子セット×2
単品生ビール×2
ハーフラーメン
単品味付き玉子

家系になりきれないラーメンって感じだけど
まあ、値段的にも満足。
ものの30分で食べ飲みすぎた。

16:00頃訪問。先客無し後客3人一組。店内はこの系列だけあって広々としており、カウンターの他にテーブル席多数。家族連れに向いている感じ。割と年季が入っている印象だが、清潔感は十分保たれている。男女数名のスタッフによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。辛さは「普通」で頼んだ。暫く待って着丼。

スープは、勿論豚骨醤油ベース。表層を程々のラー油が覆っている。
飲んでみると、辛さは適度。刺激を有しながらも食べ易さが確保されている。ただ、組み立てがシンプルで、... 続きを見る

★ラーメン（麺カタメ）６８０円＋ライス１００円

たまプラーザなんてオサレな街に降り立つのは20年振りになります。
外観が高いガラス貼りでパチンコ屋と間違えてしまうような大きい造りで出入口が２か所もあり、店内もメチャ広いですわｗ
口頭申請で後払い方式で、メニュー構成から「たまプラーザ店オリジナル」の味玉塩ラーメン＆半チャーハン（又はねぎチ... 続きを見る

80点はコストパフォーマンスに捧げたもの。

究極ラーメン 横濱家 東名川崎店で衝撃を受けたのは、10年くらい前だったでしょうか。「こんなラーメンがあったのか！」と、麻生の現場に来るたび、せっせと通っていたものです。
そして現在。懐かしの横濱家がたまプラにもあるのを発見して以来、週一回のミーティングで駅に降りるごとに、せっせと通っているという───成長なし！

で。ラーメン自体は、普通に美味しいです。でも昔ほどの衝撃はないかな。飽きちゃったのか、他の美味しいラーメン... 続きを見る

私にとっては少々しょっぱいのです。久しぶりの訪問でもそう思いました。
すぐそばの「汐そば屋」http://ramendb.supleks.jp/shop/6598　に行くつもりでしたが、満席のため。
「汐そば屋」のラーメンの料金でランチセットが食せるので、CPはいいんですけどね。
深夜も空いているので、良く行ってしまします（笑）。
ごちそ... 続きを見る