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「濃厚鶏白湯ラーメン 780円」@麺匠ようすけの写真天一のようなどろどろしたスープの感じだが、美味しい!
麺がよく絡み美味しい。
チャーシューは苦手なササミで期待しなかったが、これが、予想に反してとても美味しかった。
他店のササミはボソボソとした食感で味も無く美味しいと感じる事はなかったが、こちらのチャーシューはボソボソ感がなく美味しかった。こってりとしたスープが効いているのかもしれないが。
麺もも... 続きを見る

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「超濃厚鶏白湯ラーメン」@麺匠ようすけの写真人間どうしても比較をしてしまうもの。

他の鶏白湯と比べるとそもそも全然超濃厚ではないんだよなあ。

んで麺がなんか安っぽかった。

鶏チャーシューはすごく美味しい!!!

多分超濃厚!って書いてなければハードルは上がらなかったのでもっとフラットに感じれたかも笑

事前期待値って大事ですね笑

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「濃厚鶏白湯らーめん 味玉」@麺匠ようすけの写真濃厚な鶏白湯
濃いコーンポタージュのような味わい
コラーゲンたっぷりの粘度の高いスープはいけないと分かっているが飲み干さずにいられない

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中野で買い物の帰りにラーメンが食べたくなって来店。

頑固そうなオヤジさんがゆっくりと丁寧に作っている。

盛り付けもとてもキレイで食欲をそそる。

レモンはいりますか?と聞かれ一応頂く事に、一口スープを飲んだすぐに濃厚な鳥の旨味が口全体に広がっていく。ウマス!

また中野に来る時は食べたい!
ご馳走さまでした。

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「濃厚鶏白湯らーめん」@麺匠ようすけの写真非常に濃厚な鶏白湯スープ。
鶏をそのまま液体化したかのよう。
まったりした味わいが良いが、
香りがあまり感じられなかった。
もう少し芳しいと好みです。

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「濃厚鶏白湯ラーメン」@麺匠ようすけの写真濃厚鶏白湯ラーメン♪

喉が乾くほど濃厚なドロドロスープに
中太の麺に絡んでとっても美味しいです!!


玉ねぎが食感のアクセントとなり最後まで飽きさせません。
月に一回は必ず食べにいきます^_^

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「超濃厚鶏白湯らーめん 味玉」@麺匠ようすけの写真超濃厚の割には、それほどでもな感じ。思ったよりマイルドで食べやすい。
けど、期待してた感じと違うかな。

麺は中太麺。
二種類の鶏肉チャーシューなどトッピングは美味しかった。
ちょっと好みと違った。

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「濃厚鶏白湯らーめん 味玉」@麺匠ようすけの写真いつも並んでいるらしい。

味玉の半熟写真にたまらなくなりトッピング。
味玉とスープの相性はバツグン。

トロッとしたスープは申し分ない鶏スープ。

レモンを絞って味変、とか言われたけど
さほど変わらなかったので、
山椒とかも入れてみた。

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89
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「超濃厚」@麺匠ようすけの写真■要約■確かに美味い。濃厚な味のインパクトだけでなく、食べやすさも兼ね備えている。あとレモン!レモンは必ず試してみてください!

【麺】くにっとした歯触りのわりにはしっかり伸びのある、粘り腰、のような麺です。表面のツルツル感も程よく感じられます。うーん美味しい麺ですね、脂っこすぎないスープとの一体感もあります。
【スープ】鶏白湯、雑味が少ないのに濃厚でなめらかですね... 続きを見る

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「超濃厚白湯らーめん 味玉付」@麺匠ようすけの写真スープは丸鶏とモミジを使い、長時間煮出したコラーゲンたっぷりスープ。
濃厚好きとしては、「超」が付く濃厚という名前にドキドキしていたが…思ったよりも普通。
「身体に良いらーめんを作る」という内容の貼り紙も店内にあり、攻撃的ではなく、優しく濃厚な鶏白湯でした。

麺は、若干もっそり系でやや噛み応えのある中太ストレート。
しっかり噛... 続きを見る

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