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「シンシンメン 激辛大盛」@究極ラーメン 横濱家 平台本店の写真200円引きとの広告につられて久しぶりに平台本店へ。
オーダーはいつもの、シンシンメン激辛大盛。

今回の一口の印象は、シンシンメンらしくないバランス系になってたことでしょうか。これは大きな減点ポイント。ちと、残念です。

まあ、バランス系という事で万人ウケするのかもしれません。

ご馳走様でした。

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「チャーシュー麺大盛り(あぶら多め) 辛ネギ」@究極ラーメン 横濱家 平台本店の写真ざっくり言うと…。
・家系チェーンの元祖(たぶん)
・セントラルキッチンを持ちながらスープなどは各店舗で作る、本物志向とコスパの両立⁉️
・思い出は美化される…。






まだ『家系』という言葉自体が地元横浜でも認知されていなかった90年代前半、
『(港北)ニュータウンに旨... 続きを見る

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「シンシン麺」@究極ラーメン 横濱家 平台本店の写真たまには横濱家という事でやってきました。
いつもの、シンシン麺、激辛大盛り、濃いめカラメです。
横濱家では一番好きなメニュー、今回も味あわせて頂きました。ご馳走さまでした。

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「辛味噌野菜そば」@究極ラーメン 横濱家 平台本店の写真横濱家の日という事でやってきましたが……既にジャンボ餃子は終了という事で、テンション下がってしまいました。

それに、レポ少ないですね。1年前のわたしのレポが…

初めての辛味噌野菜そばですが、これはこれでありだと思いました。豚骨醤油で食べると物足りないですが、一番好きな辛辛麺も同じように、豚骨醤油をベースとしたバリエーションメニューが美... 続きを見る

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「ラーメン(640円、税抜き)」@究極ラーメン 横濱家 平台本店の写真RDBを始める前は、何度か来たことありましたが、RDB始めてからはちょっと疎遠になっておりました。
今回初めて気付いたのですが、此方が本店なんですね。
頼んだのはデフォルトのラーメン。
デフォルトなのに半味玉と大振りなロースチャーシューが入っている点は素晴らしい!と思います。
麺は太麺の縮れタイプ。モチモチのツルシコでした。スープに負けて... 続きを見る

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「シンシンメン」@究極ラーメン 横濱家 平台本店の写真横濱家の日という事で久しぶりに来ました。全ラーメン500円!
大盛りの、激辛でお願いします。

お約束の最初の一杯をレンゲで頂きます。安定した美味しさですね。むせる程ではない適度な辛さがあるとっても美味しいです。また、タップリとしたスープの量も良いですね。これだけスープがあると、もう少し麺も欲しくなります(笑)
相変わらずの美味しさを確認... 続きを見る

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「ラーメン」@究極ラーメン 横濱家 平台本店の写真昼食時、やはりランチメニューが人気のようです。
程なくして提供。家系トッピング、ちゃんとホウレン草はありますね。
早速ズバズバ、カタメにした麺がモチモチでウマー
スープはノーマルでもやや濃いめか。チャーシューは柔らかかったです。
卓上のザーサイがよかったです。

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平台本店限定のメニュー?
とんこつ塩ラーメンに出会ってからというもの・・・
ハマッテマス!!
料金もラーメンと同価格なのも嬉しいです。
ゴマの風味が利いてまた良いです!!
ミニチャーハン、餃子のセットと頂くのが定番になってます。
横浜家では私の中でN0.1の店舗です!!
とにかく満足度高いです!!

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「ラーメン」@究極ラーメン 横濱家 平台本店の写真ラーメン(固め)
スープ:家系的
麺  :太麺(多少ちぢれ)
具  :チャーシュー・のり・メンマ・味玉(半分)・ほうれん草ではない野菜!?
5年ぶりに来店しました
ラーメンが登場するまでザーサイを食べてました
きざみにんにく・ラージャオジャン・究極のタレ・紅しょうがを入れて良いカンジ

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以前から成瀬店、市ヶ尾店にはよく行ってました。しばらく前にメニューから中盛りが消えてあまり行かなくなったのですが、通勤途中に素通りしてた横浜家が本店であることを知り訪店・・・今日で4回目位かな~


家系通の間では『家系ではない』とのたまう輩もいるようですが、私的にはマイルドでファミリーで気軽に食べれる家系だと思います。

本店1回目の時は麺を固めでオーダーした以外は好みに変化はつけずでしたが、もう少しインパクトが欲しいなってことで2回目以降は固め・濃い目・多目でオーダーしています。


流石は本店!  ... 続きを見る

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