#チャーシューメン #1000円
お店の裏に5台分の駐車場あり。券売機がなく口頭注文で後払い。
中盛にするつもりだったのにコールするの忘れた。気づいて頼もうと思ったらもう麺上げされてた。茹で上がりが早いのね。麺はコールしなかったけど硬め。スープはあっさりめ。チャーシューはまあまあなサイズが7枚。もうちょっとコクのあるスープだとよかったなぁ... 続きを見る

土曜日のお昼前に訪問
前客0、後客4
女性2人のオペレーション
店内はカウンター席と2人掛けの小さなテーブルがあります
口頭注文後約2分で着丼
スープは豚骨、鶏ガラ、野菜の出汁に醤油ベースのかえしが優しくライトに仕上がり、生姜がほどよく効いています
麺は細いストレート低加水、デフォルトでも硬めです
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訪問日：８月６日（火）

この日は１日お休みをいただいたので、午前中いろいろ用事を済ませて、以前麺切れで食べられなかった港南台の新店「ラクダのコブ」に再度行ってみました。

しかし、12時30分に行ったのにすでに「準備中」でした。早くも麺切れということでしょうか？またしても食べられず。

そこで近隣... 続きを見る

鎌倉街道沿いのラーショに行ってきました。
暑いので、ラーメンをやめて、急遽つけ麺にしてみました。

麺は、自分の知ってるラーショよりも細麺です。やや縮れありです。これは意外でした。
スープは酸味のアクセントが強い醤油味で、油はほぼない感じです。出汁感も薄いですね。これも意外でした。
さっぱり醤油味のカエシで食... 続きを見る

先輩に連れられ
きました！

貴重な体験、貴重な１日