20/3/26訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。醤油そば(780円)を。スープは、鶏主体かな。醤油感も強めに出ている。麺は、しなやかなストレート細麺。小麦の良い風味がします。具は、青ネギ・メンマ・チャーシュー三枚。バラチャーシュー、好みじゃない場合が多いが、こちらのは美味しくいただけた。ちなみに13:50着、外待ち1人目、着丼が14:08でした。... 続きを見る

天国屋出身なので美味しいこと確定。ファーストインパクトは香り高い醤油。ややカエシ過多くらいのチューニングで美味い。二口目以降も美味い。麺は新亜製麺の中細タイプ。滑らかな麺肌で喉越し良好。つけ麺も非常に気になる

初来店なのに変わり種を頼んでしまった。一口めお茶の香りで口の中が包まれる。すごい違和感。やわやわな麺があまり好みじゃないけど、デフォルトでこれなのかな？美味しいのかどうかよくわからない。スープも具材も特筆して美味しいとは思えなかったので、次回があったらノーマルな感じのラーメンを頼んでみたい

2021年9月24日（金）

昨夜は前々から気になっていたこちらの店を初訪問。

随分前にBMしていたものの、週末は夜営業が無い為に中々訪れるタイミングが有りませんでした。

開店の14分前に到着すると、店の前では4名の先客が開店待ちの状況です。

開店と共に席に案内され、今回は... 続きを見る

初見です。9/23（祝）11:50ころお伺いしました。
店内2名店外8名待ちに接続。30度を超えた晴れの日でしたが店外の待列が丁度影になっていたので助かりました。
店内へ入るすこし前くらいのタイミングで、店員さんがオーダーを聞きに来ます。一番ベーシックな醤油そばを注文、25分ほどへ店内へ。
店内は、家庭的なリゾート喫茶店的な感じで、ラーメン屋さんら... 続きを見る

繊細なスープです。控えめなダシ感とかなり弱めの塩味で上品に仕上がっています。麺は中細の平打ちで柔らか目かな。大盛でも飽きが来ず、するすると入ります。チャーシューはトロトロで美味しいです。

ただ、やはり私にはかなり薄味に感じました。もう少し塩味があればダシの旨味も浮かび上がってくるのでは？焦がしネギももう少しあれば、、、

ごち... 続きを見る

トッピングは、味付きチャーシュー2種に太めのメンマ、そこに色合いのポイントになってる青ネギというシンプルなものでいい仕事されています。

★2021/5/6（木） 11:30 一昨年の7月以来の訪問です。先客5人後客続々で外待ち発生です。カウンターに着席し、限定の「背脂焙煎煮干そば」麺大盛りを口頭で注文し 11:47 着丼。

★スープ・・・動物系は鶏と豚でしょうか？鶏を強めに感じ、煮干の旨味もしっかりで、煮干粉のザラつきもあって、アブラは多めです。タレは醤油でまろやかでありながらキリッとした... 続きを見る

味スープ3.8
香り4.4
味麺4.4
味トッピング4.6
盛り付け5
コスパ3.2
接客4
清潔感4

昼時を少しずらして
13:30頃に初訪問するも長蛇の列…
約30人待ち
店内カウンター6席、テ... 続きを見る

メニューには「和だしに生醤油、、、」と書かれていました。上品というかほんのりとしたダシ感と強すぎない醤油で安心感のある味です。チャーシューはトロトロで美味しいです。麺は全粒粉のような見た目ですが表面はツルツルで喉ごしがよい。繊細で美味しいのは間違いないです。たしかに和風を強く感じます。チャーシューの油も溶けだしていて、表現は悪いかもしれませんが、ラーメンよりも鴨南蛮寄... 続きを見る