次男が帰省してきて次男の好きなコチラに久々に訪問。
土曜日11:30位に到着し、駐車場も余裕で駐車。
店内には2組おりましたが、我々が食事中の間に
見る見るうちに満席状態。
家内と次男は旨塩らぁめん/私は濃厚黒らぁめ+大盛を券売機で購入。
また次男は、お決まりのプチチャーシュー丼も。
暫くして提供さ... 続きを見る

鶏白湯というと私の認識ではたしか2010年代前半ごろに大きなブームがあったかなと...今では定番メニューと言って間違いないくらいよく見かけるようになりました。

私がこちらに初めて伺ったのはたしかそう10年ほど前だったと思うのですが、その頃は宇都宮で鶏白湯系のラーメンを提供しているお店は今ほどなかったかと。

以前よく伺っていて久しぶりに... 続きを見る

本年283杯目。

何となくの初訪にて、「旨塩らぁめん￥750」ぉ。

ベースの鶏白湯が程よい濃度、モミジや鶏脂(鶏皮)の強調に走ってなく、弩乳化より素材派な構成。
ただし、塩返しの旨味補完が余計な補助輪かな！？
ちょっと旨味が主張し過ぎてるのが、尻上がりに雑音な感じで、初手がピークな構成ですね。
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てゆかこの日ゎ色んな意味でラー食が出来るかど～かのビミョーな感じだったので、通り道にありサクッ♪と寄ってサクッと食べられるコチラに8月中旬以来の再訪...店主イチ押しのらぁめんとランチセットを食べに来たォ♪...(-_-;)v

てゆかマロヤかな飲みクチの豚骨スープと苦味が少なく香ばしいマー油ゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 合わさる中太麺も熊本ラーのモソモ... 続きを見る

てゆかこの日ゎ荷量少なめ＆配達件数多めの栃木配達...ホントゎ「某店＠栃木市」に再訪予定だったが予定外の臨休...(^O^; んで2番手の「某店＠栃木市」ゎ開店10分後で駐車場ゎ満車ってか！？(^O^;...とゆコトで先に進む...(苦笑)　んで宇都宮市内に入り既に13時過ぎ...そろそろラー食するトコを見付けなきゃ今日ゎラー食抜きになる恐れが出て来た...(^_^; そんな時... 続きを見る

2020/02/23 昼訪問

覚書投稿です。思い出しながらなので、参考にならないと思います。
スープまで飲み干せる濃厚なんだけどしつこくないラーメンはとても美味しかった。また食べたい。

いつ食べても美味しい。
ちょっと濃い塩味と、濃厚でもどろどろまでいかない鶏白湯スープと加水率低めとちょうど良い麺。
たまごも美味。ごちそうさまです。

麺：★★★★★★★☆☆☆
スープ：★★★★★★★★★☆
ビジュアル：★★★★★★★☆☆☆
具：★★★★★★★★☆☆
リピート：★★★★★★★★☆☆

そうマメに食べに行く訳ではないけど個人的には鉄板なラーメン店。
超久々にこのメニューを頂きに。
午後１時前で待ちはないけど来客はひっきりなし。

大盛だとなんとも豪勢なビジュアル。
まずはマー油のかかってない素スープをグビリとやると、濃い鶏の旨味が安定してますね～。まさに太陽軒さんの味わいで本格派。
完成され... 続きを見る

今日は暑いし、ちょっと冒険して旨塩つけ麺を初オーダー。
旨塩ならではの濃厚なとろみがかった白湯が麺によく絡みます。
美味い。暑い時にはGOODです。チャーシューはバーナーで炙られて香ばしさを演出してます。しかし、バーナーで炙ることにより肉が硬くなってしまってるのが残念。私はパサチャーが苦手です。炙らないで欲しいっす。
あと、割スープが無いのが残念で... 続きを見る