一年ほど前に富山ブラックを目当てで訪問した以来来ていなかった、ビナウォークら〜めん処に訪問。
前回は富山ブラックが目的だったため、他のお店は見向きもしませんでしたが、特に目的のお店を決めずに訪問するとかなり迷ってしまいます。
正直、どのお店も気になる！
六角家も柳屋も魅力的ですが、近所ではまず食べることのできない旭川ﾗｰﾒﾝのこちらに決定。
13時20分のお店到着で、空席はテーブル席1つとカウンター3席でした。
旭川ﾗｰﾒﾝといえば、以前ﾗｰ博に入っていた... 続きを見る

麺にスープがよくからみ、ちぎれ麺でスープも熱い。
チャーシューもやわらかく、うまいがスープにいまいちパンチがない。
これこそが生命線といえよう。
もう少し出汁にアクセントがあれば高得点をさしあげるのだがもったいないなああ。

出張でラー食しまくってますｗ。

今日は少しだけ足をのばして「本厚木」の隣の隣、海老名市に来ちゃいました。
ビナウォークに6軒、ラーメン屋さんが入っているのでこちらをいただくつもりです。　と言っても6軒一度には無理ですね　小食ですからｗ。
神奈川だから「六角家」かな〜と思ったら定休日・・・残念。
ではとなりの... 続きを見る

寒川神社からの帰り道あんまりお腹がすいたので海老名で途中下車、小田急駅前の巨大モールに驚きながらラーメン屋さんが並んでいる一角で入店しました。醤油のスープは昔風だけど何度かすするうちに味がぼけてきます。麺は固めの中太縮れ麺で札幌みそラーメンによくある西山製麺に似ています、がこのスープとはからまず今一でした。食べていてスープがのどに届きません。醤油ラーメンはもっともちもちとした麺が私は好きです。こちらのラーメン屋さんの集まりはチェーン化しているお店ばかりでその中でも東京では私は知らない青葉（同じ名前の有名店とは違いま... 続きを見る

会社の人と海老名に来ることがあり、訪問（出張と言いますね）。

ホントは話のタネに中村屋に連れて行きたかったんだが、
火曜で１７時にて閉店していたため、このラーメン屋密集地帯へ行くこととなりました。

どこで情報を見たのか忘れてしまったが、この店についてちょっと気になる思いがあったので、
こちらの店に行きたいと言い、了承を得てこちらの店に。

味噌と悩んだが、どうも醤油の方がメインっぽか... 続きを見る

脂っぽいだけでコクはあまり感じられませんでした。
やまびこの方が好みかも。

中村屋がスープが無くなって閉店していたので近くのここのお店に入りました。
比較しては申し訳ないですので、控えめに書きます。
スープの水が臭い。水が良くないのじゃないでしょうか？
醤油が濃い（真っ黒）←これは特徴なのかもしれません。
湯切がしっかりとなされていない為、麺の煮汁臭さがスープに残ります。
麺：縮れ麺　醤油の黒さが染み込んで、黄色く変色している。麺がスープを吸いまくって歯ごたえもあまり無い。ねぎ：臭み有り
チャーシュー丼：チャーシューの油... 続きを見る