２月某日、昼、本日は休日、そこで信州では観れん＜未体験ゾーンの映画たち２０１９＞で観てみたい映画を鑑賞すべく高速バスにて東京入り。取り敢えず昼ラーには以前よりチェックしていたこちらに突撃する。

こちらの店、「ラーメン　〇ａｌｋｅｒ」で存在を知った店で、石川県金沢市にある人気店の２号店と言う事。ウリの信州では滅多に口に出来ないノドグロを使ったと言うオリジナル... 続きを見る

2018/7/7　19：00訪問

前日に金沢のお店でランチしてきて、オープン当日に恵比寿の方へ来てみた（実は）。
相変わらずレビューを書くのが遅いので、申し訳ない次第である。

色々とオープン日はつまみ類は結構大変そうだった。

クラフトビールや日本酒がかなり充実している。いまでこそクラフトビールは市民権を... 続きを見る

休日のお昼に訪問。待ち無し。
　接客は良い。
【麺・量】 
　－太さ　細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で140ｇくらいに感じます。大盛設定は準備中らしいです。
【感想】
スープは出汁のみ？と思える上品なもので、塩加減は薄いです。普段から塩分少なめで慣れている方は良いかと思いますが私には薄過ぎでした。もう少し塩が濃いなら良かったか... 続きを見る

恵比寿の『Ramen&Bar ABRI -Ebisu-』さんに訪問です。

到着すると、先客はゼロです。
ちなみに後客は1名でした。。

着席し、まずはアルコールを注文しますかね～♪
ビールリストの中から、京都醸造の季節限定ビール“夏のきまぐれ”をお願いしちゃいます。
ビールは37... 続きを見る

＊金沢で出会った標題に恵比寿で再会。

7/19 (木) 夜。
オジサン会総勢3名で初訪問。
上京中との本店の女将さんはあいにく不在。
女性スタッフさんのワンオペでした。


全貌はご一緒したお二方の既報の通り。
https://ramendb.supleks.jp/review... 続きを見る

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12391950095.html
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7/19
OJ会＠恵比寿。この日は金沢の”Ramen&B... 続きを見る

[訪問時期] 2018年7月中旬（平日） 夜
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] のどぐろ煮干しだしらーめん
[価格] 880円
[スープ] 魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（130g位）
[トッピング] （麺）のどぐろペースト、（別）チャーシュー、メン... 続きを見る

７月 木曜日

今日はこちら方面で所用があったため、昼食を食べるために訪問しました。

JR恵比寿駅から徒歩６分くらいで到着しました。土地勘がまったくないので、グーグル先生に教えてもらながらとなりました。駅からはほぼ一本道ですので、道に迷う心配はあまりなさそうです。

１２：００頃に到着しました。とてもおしゃれな外観の... 続きを見る

金沢から恵比寿へ進出した新店。
バスさんやぶるさんのレポで気になっていた。
金沢同様こちらは夜が良さそうだが、
その前にどうしてものどぐろ煮干しを味わいたくて。。。

11:08到着で先客は5人。
女性2人でのオペレーション。
券売機はなく口頭注文&提供時精算... 続きを見る

ノス系はお休みデス

　なぜなら、ボクが満点を付けた金沢のノドグロラーメン　Ramen&Bar ABRI が東京に進出したからだ。行かない訳にはそれこそ、いかない。

　けれど、冷やしはやっぱり難しい。チャーシューに低温調理の鶏を使用しているから脂は殆どないんだが。それでも少しの脂が小さな蝋のようになってしまって舌に残る。それと、旨味の成... 続きを見る