本年389杯目。

通り掛かりに何となくの初訪にて、「昼まぜそば￥500」きざみショウガのコールぉ。

油そばっぽい着丼、醤油返しとラードが絡んで、かなりオーソドックスな味わい。

熟成タイプの中平ちぢれ麺、プリっと弾力で小麦粉感ゎ低調。
老舗食堂なんかで「太麺」と言って使いそうなタイプ、... 続きを見る

再び高崎

今週は夕方の予定はなしなので，慌てないでいこう……と思っていたが，トラブルでちょい出遅れ。
まあ，時間はある。
まず狙ったのは，日曜定休なので前回行けなかったこちら。

駅から１㎞弱。
昭和の雰囲気漂う小さめな１軒家。
入店すると，弧を描く６年がけのカウンターのみ。
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群馬のうまいラーメン
9月21日 訪問
隣の饅頭屋さんは待ちも出ていて、盛況
券売機あり、写真ありませんがラーパスで生卵いただきました

麺　違和感あり、器温めていないせいか麺熱々でありません、元気無いように思えるのは気のせい?
タレ　醤油ベースで濃いめで量かなり多め、油との共演に乏しくまぜそば?ラ... 続きを見る

9/18　11:25　実食

スタンプラリー28件目

玉突き移転で鶴舞屋さん跡地に入られた油そば専門のお店です。

麺は、平打ちの縮れです。ぷにぷにして滑らかな食感はよいです。ところどころダマになっていました。
たれは、チャーシューだれに、ラードとゴマ油でしょうか。麺量200gだとかなり濃いめに感... 続きを見る

●2019年9月20日(金)晴 11:01訪問 11:08分着丼。

●2019年21杯目(9月27杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市田町(高崎駅西... 続きを見る

油そばのみではないものの油そばがメインなこちらのお店

店舗扉の内側にメニューの写真があり

どの一杯がどんな感じかわかりやすくなってます

今回は以前から気になってた朝鮮混ぜそばを食してき... 続きを見る

支那そばを食べ終えてからの連食です。
人生初の油そばとなります。

見た目はそこまでインパクトは無いです。丼底にタレ、麺と具材は支那そばとほぼ同じな感じがします。そしてのりが振りかけられています。

混ぜ混ぜして頂きます。麺はかなり熱めで油そばだけに結構オイリーなタレで甘味が強いですね。絡み合いが絶大でウマすぎます。
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2月4日午前11時訪店。
お初のお店ってドキドキしますね。
油そばと支那そばをオーダーです。
店主とラーメン談義を交わしながら出来上がりを待ちます。

少しして支那そばが着丼です。

※スープ※色は濃い目でカエシも少し強めですが、後味スッキリであっさりに感じます。雑味が... 続きを見る

11/25昼訪問
スタンプラリー25軒目です。

混む時間を過ぎていたからか、先客も後客もゼロでした。
カウンターにはヘアゴムが下げてあり、髪の長い方も安心です。

もっちり食感の麺に甘じょっぱいタレがよく絡みます。
チャーチューは少し固めなでパサついている感じがしますが、癖がなく食べやす... 続きを見る

日曜の13時頃にお邪魔しました。丁度お昼の混雑がひと段落ついたタイミングだったのか、ラッキーなことに私一人だけでした。

麺はモチモチした中太の縮れ麺で、よくタレと油が絡みます。油のツルツルした感じと合わさって、面白い食感です。

味は醤油ベースですが、卓上には味変アイテムが色々あって最後まで飽きさせません。
私個人的には魚粉が... 続きを見る