20/2/5訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。らーめん(790円)を。スープは、スパイシーで個性的なアプローチ。牛骨にありがちな、ヘットで食わせるタイプとは全く違う。麺は、ずっしりとした中太ストレート。具は、レタス・にんじん・トマト・ローストビーフ二枚。終始、個性を感じさせる一杯です。ちなみに22/12/27で閉店したようです。

【スープ】牛骨スープ×マー油×ブラックペッパーで、アメリカンなスタイルを感じさせるパワー系牛骨スープ。ベースはやや濁りの牛骨白湯で、重たくはないが牛の旨味コクをしっかり味わわせる。そこにかなりスパイシーなブラックペッパー（他の香辛料も？）のパンチ。そして牛に合わない訳がないニンニクの旨味たっぷりのマー油。パンチと旨味の複合でつかみも抜群にいいが、ベーススープが重すぎず上質すぎて... 続きを見る

9/26分

ここの店はすこぶる相性が良く、何食べても美味しい。

またいつものごとくカレー。スパイス全開でスパイス好きとしては満足以外なにものでもない。身体を温めてくれるし、旨さも大満足。

麺はいつも通りやや固めで文句無しの食感。

いつも通り満足して帰宅へ。

ごちそうさま... 続きを見る

牛と香味野菜で作る所謂フレンチのブイヨン的スープがベース、そこにスパイスの香りと刺激を効かせた一杯。
一般的な分類分けではカレーラーメンになるだろうが完全なるオリジナリティ枠、少しオイリーな面はあるが重ったるい感じもなく余韻も◯
トッピングのローストビーフは色合い美しくしっとりで美味い、スパイシーな味付けのミンチはレタスやトマトとの配置も合わせてタコスっぽい... 続きを見る

2022年7月8日

真っ黒なスープにローストビーフがのったらーめんはインパクトのある一杯です。スープはマー油と思われるものが浮き香ばしい風味がします。ベースのスープはやや甘みのあるデミグラスソースのような洋風なものに感じられらーめんとしては珍しくなかなかです。デミグラスソースのようですが濃度は高くなくサラッとしていて旨味がありいいです。このスープにマー油と... 続きを見る

武蔵新城の牛骨ラーメン牛王さんへ訪問です。
牛骨ラーメンは札幌市の牛骨ラーメンのお店以来ですね。コラーゲンが凄かった記憶があります。まだお店は健在されてるはず。
さて、川崎の牛骨ラーメンはいかがなものか実食と行きますか。オーダーはデフォを止め辛いらーめん！限定って書いてあったので頼まないわけにはいきません。
麺は中太麺で醤油ベースの辛スープ、コラー... 続きを見る

2022-172杯目(7月9杯目)
🍜らーめん
🏠牛骨らーめん 牛王(ごおう)
🗾神奈川県川崎市中原区上新城2-1-27
🚉武蔵新城駅 🚶3分
💤無 No Holiday
営業情報告知　Twitter
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5/26分

あつもりで注文。追加で肉も注文。

スープはノーマルのラーメンより濃いのかわからなかった。濃い感じもするが、ラーメンのスープと同じような感じもする。同時に食べないとわからないか。しかし、安定のおいしさ。

麺はこちらもつけ麺用の麺ではなく同じような気もする。

個人... 続きを見る

牛骨スープのラーメンは各地で食べているが、
一風変わった感じのラーメンだと聞いてやって来た。
厨房には、ひたすら野菜の仕込みをする人がいる。

スープには焦がした何かのかけらが浮かぶ。
大宮で食べた焦がし葱ラーメンのような香ばしさ。
牛脂や牛骨のコクや香りが素晴らしいし、
トマトのような旨... 続きを見る

2日前に訪問しました。
5年以上前に北千住の某有名店に行って、ガッカリしてから敬遠していた牛骨ラーメン。
しかし、ここは大満足でした。
まずスープが凄いです。ガーリックステーキをそのまま飲んでいるかの様な、牛肉の旨みとスパイシーさを感じるスープ。
麺も少し太めでスープに負ける事無く、良いバランスで小麦の味わいを楽しめます。
付け... 続きを見る