20/2/5訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。らーめん(790円)を。スープは、スパイシーで個性的なアプローチ。牛骨にありがちな、ヘットで食わせるタイプとは全く違う。麺は、ずっしりとした中太ストレート。具は、レタス・にんじん・トマト・ローストビーフ二枚。終始、個性を感じさせる一杯です。ちなみに22/12/27で閉店したようです。

【スープ】牛骨スープ×マー油×ブラックペッパーで、アメリカンなスタイルを感じさせるパワー系牛骨スープ。ベースはやや濁りの牛骨白湯で、重たくはないが牛の旨味コクをしっかり味わわせる。そこにかなりスパイシーなブラックペッパー（他の香辛料も？）のパンチ。そして牛に合わない訳がないニンニクの旨味たっぷりのマー油。パンチと旨味の複合でつかみも抜群にいいが、ベーススープが重すぎず上質すぎて... 続きを見る

9/26分

ここの店はすこぶる相性が良く、何食べても美味しい。

またいつものごとくカレー。スパイス全開でスパイス好きとしては満足以外なにものでもない。身体を温めてくれるし、旨さも大満足。

麺はいつも通りやや固めで文句無しの食感。

いつも通り満足して帰宅へ。

ごちそうさま... 続きを見る

牛と香味野菜で作る所謂フレンチのブイヨン的スープがベース、そこにスパイスの香りと刺激を効かせた一杯。
一般的な分類分けではカレーラーメンになるだろうが完全なるオリジナリティ枠、少しオイリーな面はあるが重ったるい感じもなく余韻も◯
トッピングのローストビーフは色合い美しくしっとりで美味い、スパイシーな味付けのミンチはレタスやトマトとの配置も合わせてタコスっぽい... 続きを見る

2022年7月8日

真っ黒なスープにローストビーフがのったらーめんはインパクトのある一杯です。スープはマー油と思われるものが浮き香ばしい風味がします。ベースのスープはやや甘みのあるデミグラスソースのような洋風なものに感じられらーめんとしては珍しくなかなかです。デミグラスソースのようですが濃度は高くなくサラッとしていて旨味がありいいです。このスープにマー油と... 続きを見る