2023年7月16日（日）

昨日は気合いを入れてこの日4軒目となるこちらの店を初訪問（滝汗）

こちらは今年で創業73年目を迎える新庄鶏モツラーメン発祥の老舗です。

尚、こちらは支店ではあるものの、嘗て本店が営業していた頃から鶏モツラーメンは支店のみで提供されていた様です。
... 続きを見る

2023年7月上旬　冷もつラーメン　800円
瀬見温泉に向かう途中、新庄でランチ。新庄と言ったらとりもつラーメン。昨年暖かいとりもつラーメンを食べて好印象だった此方を再訪した。
土曜11時半頃で5割程の客入りと空いている。
店内は座敷にテーブル、カウンターで50席ほど。色褪せた古いこけしなどが飾られ歴史が感じられる。
此処の注文方法は、カ... 続きを見る

「モツラーメン」のオーダーが多いですが、初訪麺なのでラーメン大盛(800円)
メニューと一緒に名前を言うんですね💦
鶏出汁メインの優しいスープです。
麺は細めの多加水麺🍜
ぬるまラーメンってのもあります。一度麺を水で絞めて温かいスープに入れたものらしい。食べてみたいwww

2022年5月中旬　もつラーメン 700円
趣味の店に続いて此方を訪問。新庄名物とりもつラーメンの元祖を掲げる店の支店だ。本店は大正4年頃創業の老舗蕎麦屋。蕎麦とラーメンを出しているが現在とりもつラーメンは出していない。此方は支店でメニューはラーメンだけ。看板にも元祖とりもつらーめんを掲げている。
店内は昭和レトロな雰囲気で座敷とテーブル、カウンターで60席... 続きを見る

ゴールデンウィークの13時過ぎに入店。注文と名前を伝えて空いている席で待ちます。カウンター4席、テーブル2卓、小上がりの席がたくさんといった作りになっています。

以前はそばもメニューにあったのですが、現在はラーメンのみになっています。メニューの写真を投稿しましたので、詳細はそちらでご確認ください。メンマラーメンやもつラーメンにはチャーシューが入っていないの... 続きを見る

本店に続いて支店にやって来た。
新庄名物とりもつラーメンの元祖らしい。
熱いものと冷たいものに加え、「ぬるま」がある。
麺を冷たい水で締めて熱いスープに入れるという。
初めて見た。せっかくなのでこれにしよう。

スープの寸胴鍋には、鶏ガラがどっさり見える。
ひと口味わうと、鶏の旨味がじんわ... 続きを見る

2017.03.23
二日酔いも良くなってきた頃にこちらに行ってきました。昨夜は時間制のスナックだが地元のお客も私達も勘定を済ませて誰も帰らずにカラオケ。お酒も作ってくれるし。中国人のママが「皆んな、ただ飲みよ。あなたもあなたもあなたも」そんな記憶が！笑

ここはドアを開けるとわんさかとおばちゃんがいます。でも、作っているのはおじちゃん。カウンター... 続きを見る

山形新幹線の延伸を契機として、新庄の新たな特産品として売出し中なのが「とりもつラーメン」。
それを数十年前から提供している「元祖」のお店を訪れた。

麺は幅が２～３㎜と揃っていない平打ちのストレート。
麺肌は非常にツルツルとしている。
薄っぺらな麺だが軽いコシが感じられ、そのためツルッ、シコッとした... 続きを見る

2011年6月15日の16時過ぎに訪問。夜の部開始直後に入店したのですが、既に先客が４人居ました。
カウンターに座り、表題メニュー（600円）を注文。
おばさんが調理してくれるのをビールを飲みながら眺めていると、5分ちょっとで到着。澄んだスープにもつが多めに載ってます。
スープは優しい醤油味ですが、もう一つパンチ欲しいところ。
... 続きを見る

近所なので小さい頃から時々お邪魔しています。
麺とスープのマッチングもよく、これに鳥モツがからんで最高です。

　日本のラーメン屋は数多くあるけど、名前を告げて注文するのは一茶庵　支店くらいなのでは・・・