本日２杯目は、【札幌みその】札幌濃厚毛蟹味噌らーめんにしました。
トッピングは、味玉(100円)をお願いしました。

【スープ】味噌
毛蟹のエキスにカニ味噌を加えたという濃厚なスープは、臭みはなく蟹の風味・旨みが感じられ美味しいです。

【麺】中太麺
麺は札幌味噌といえば！っていう黄色の縮... 続きを見る

先日に引き続き第一幕へ。
本日１杯目は、【寿製麺よしかわ】川越醤油ら～めん　イベリコ豚の焼豚添えへ。
追加トッピングしようかと思ったら、味玉は付いてくるそうなので止めました。

【スープ】醤油
鶏豚ベースの醤油スープは、すっきりとしながらもコクのあるスープで美味しい。
徐々にイベリコ豚の焼... 続きを見る

本日２杯目は、２０１５年アンコール出店の【麺屋あがら＆らあめん元】のコラボの和歌山ラーメン！
トッピングは、ほぐしチャーシュー(100円)＋味玉(100円)をお願いしました。

【スープ】醤油豚骨
とろみのある濃厚な醤油豚骨スープは、濃厚ながらもくどくなく程よい甘みと醤油の香りが感じられ美味しいもの... 続きを見る

今年も東京ラーメンショーの季節がやって来ましたぞv(≧∇≦)vってことで、行ってきましたッ！
11時00分頃会場である駒沢オリンピック公園・中央広場に到着♪
まずは、窓口or券売機にて食券を購入！！
この東京ラーメンショーは全店舗共通の食券で一律850円となっています。
因みに、この時間ですと、どの店舗も列は出来ていま... 続きを見る

13時ころの来訪ですが、30-40人待ちですが、回転は割かし良いです。

スープはそこまでクリーミーでなく、あっさり風鳥白湯。スープのバランスは良く食しやすかったです。裏返せば普通と言えば普通な感じです。

麺は中麺でたまご麺な感じですが、食するころには柔らかく伸びきっていました。麺自体は悪くないような感じだったので、... 続きを見る

2018年11月3日
新潟拉麺協同組合

背脂の浮いた煮干しベースのらーめんという燕三条系です。スープは煮干しの旨味が感じられそこに背脂の甘味が合わさり悪くはないですが煮干しがやや弱いです。煮干しが弱いだけあって苦味やエグミはほとんどないですがパンチもないため残念です。麺は極太縮れ麺でボソボソしていていまいちです。チャーシューはほどよい脂身がありま... 続きを見る

今回の東京ラーメンショーの最後の１杯です

２杯目を食べてからお腹いっぱいにはなってないものの

さすがに腹８分目位まで来てたので消化タイム

隣接してるオリンピック公園の休憩所で小休憩

最後はガッツリした一... 続きを見る

2018/10/31〜11/2

水木金と行って来ました。オーダしたメニューはブースNo.の1, 3, 4, 8, 12, 15, 16, 17の計8杯。

第2幕はヒネりが少なくシンプルめなものが多い様な印象。

私の推し麺を順不同で3つだけ挙げると、

1 かもめ潮ラーメン :
シンプルに魚介の旨味が効いた出汁スープが旨い！
8 薫り溢れる 燕背脂煮干し中華そば : ... 続きを見る

やはり食欲が暴走してます

腹５分目にも満たなかったので間を置かず２杯目です

パンフレットを見て目星を点けてたお店

パンフレット＋αでの提供です


黒胡椒の香りがそ... 続きを見る

2018年11月3日
お多津×可以

鶏のスープは清湯で表面に鶏油が多めに浮いています。鶏メインのスープは一口目から鶏の旨味が広がるものでなかなかです。油が多いのでややこってりしていますがいい感じです。麺は細ストレート麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは鶏チャーシューで硬いのがいまいちですがよく煮込まれていて味はいいです。メンマは味、歯応... 続きを見る