定宿から運動のためと思って真夏の那覇を彷徨い、汗ダクの中やっとこさ到着。モノレールを使うべきでしたね。で、こちらのお店、だいぶ装いか新たになったようで、沖縄そばを大々的に掲げていて、かつての本格的蕎麦は後景に退いた模様。ざるそばも前と違って香りほとんどなしの有り体の代物。ちゃんと湯掻いてましたからそば自体が変わったのでしょうね。信州そばの名称も無くなってました。とまれ、フツーに... 続きを見る

沖縄から戻りましたが、結局２軒程度しか行けず。ま次回の出張時に頑張りましょう。さて、ゆいレール旭橋駅近傍のこちら「寿利庵」へ初めて。外見は東京でよく見かける路麺タイプですが、オーダーからそばを茹でるという本格派。時間は多少かかりましたが、かまぼこが３枚も入ったうまい信州そばを沖縄で頂くことができました。かなり前からあるお店のようです。