移転先でつけ麺食べたので、
思い出しながらこちらも。

魚介オフのスープは、
野菜や大葉等も効果もあり、
パンチある中でも意外にマイルド。

麺もモチっとした中太麺でスープと合ってます。

チャーシューも量も十分でジューシーな仕上がり。

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久々に訪れました！
（もう移転しております）
移転するということでその前に…
14時頃でしたが外には2名待ちでしたのでその後に接続です…

今回は豚つけを注文しました！
以前訪れたときは「味」豚つけという名前でしたが何か変わっているのかな？
次のロットだったみたいで提供までは少々時間がかか... 続きを見る

あっさり系の魚介系スープ。いつもの魚介系スープだろうだとおも思っていたが、ネギ、大葉の香りがあり、とても良い。個人的に麺の太さがちょうどいい。つけ麺はランチのみの提供だが300g のつけ麺がなんと750円から。味玉を付けてもと850円。さすが「毎日食べれるつけ麺」だ。

詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
口当たり乳化した甘さからの舌に残るほんのりした醤油
まいどまいどのことですが、安定感抜群の味だし
安心していつもの美味さを味わえるのは素敵

麺
松富士食品製の平打ち気味ストレート太麺
ムチッとした食感が美味い
同... 続きを見る

本日、初訪問です
看板や暖簾をひっくり返して孫作という別ブランドにされたときから、気にはなっていましたが、本日ようやく初訪問です
14時前の到着で遅い昼食でしたが、先客はそこそこ
待つこと10分弱で配膳です
つけ汁の中にメンマ、短冊チャーシューなど、ネギの量が多いことと大葉を刻んだものが目立ちます
麺は太麺、やや柔らか... 続きを見る

豚骨と鶏、野菜の旨味が凝縮された豚骨醤油らーめん。
麺は全粒粉の平打ち中太ストレート麺。程よい歯応えと啜り心地、そしてのど越しが楽しめズバズバ食べ進められます。麺量も並で250gとやや多めな設定なので、並みでも食べ応えは充分！！
スープは、背脂が浮く豚骨ベースながらも鶏のまろやかな旨味が加わって全体的にマイルドな口当たり。そこに野菜の旨味が加わって、個人的に... 続きを見る

詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
口当たり乳化した甘さからの舌に残るほんのりした醤油
今までの進化が、安定に入りました。
なので、ほぼ以前と同様。
ただし、ニンニクとの合わさり方が、マイルドになった感じがしましたね
もちろん、ニンニクとスープとの割合で
ニン... 続きを見る

2019.11.12（火）晴れ　初訪問　14:00入店　先客12 後客10　14:14提供

職場近くで気になっていた「つけ麺」を提供する当店を訪問。
店外の券売機でデフォのつけ麺と迷いましたが、メンマの気分になり「つけメンマ(並)」の食券を購入。
店内に入り空いた席に促されて着席。食券を提出します。
卓上にはお酢・一... 続きを見る

11/7の18:45頃、久々に新橋の孫作でした。前客8、後客10でした。
頼んだのは、Ｗチャーシューメン並950円。
麺は、かなりの太麺、まずまず。量は並250gと多め。
スープ、魚介を抜いた豚と鶏だそうです、まずまず。
具は、チャーシューはロースとバラなのかな2種で4と5枚。刻んだショウガとニンニク、刻みネギ。
なかなか美味し... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ銀座線新橋駅の西、日比谷通り沿いにある。
・店の外観：「舎鈴」がさかさまになった一枚板の看板、小さい板看板、藍色の暖簾、茶色のひさし。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１５席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外１４人。
・店員　　：調理... 続きを見る