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「夏季限定『冷やしラーメン(¥850)』を塩&中盛で…」@麺や 河野の写真てゆかこの日ゎメッチャ忙しい練馬&板橋管内の配達...思い切りガンバったおかげで何とかなった♪...ので、今日も良くガンバった自分にご褒美♪...とゆコトで練馬からの移転後のコチラにやっとの初訪♪ 何気に調べてみたら練馬時代の2016/5/16以来の約3年ぶりだったのね…(^_^;)

とゆコトで14時半頃店着...先1後2で14時40分頃に暖簾ゎ下げられた...(^_^; ん... 続きを見る

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80

「醤油ら〜めん」@麺や 河野の写真基本は七彩の味だがこちらの方が好み。
麺は加水率が高めで少し白河っぽいピロピロ感があり美味い。
スープは魚介感が控えめで自分好み。
低温調理らしいチャーシューも美味い。
こちらは喜多方を名乗っていないけど喜多方ではないと思う。

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「醤油ラーメン 味玉」@麺や 河野の写真淡麗な味わいの醤油ラーメン。魚介の風味を感じながら醤油ダレのキリッと優しい味わいが広がるあっさりとした一杯でした。平打ちちぢれ麺は加水率高めでプルプルとしたやわめの歯ごたえが特徴的です。
味玉は濃厚でトロリと半熟でオレンジ色の黄身がキレイ。完成度が高くこれだけで美味しい。チャーシューは脂身多めのトロリとしたものと肉感の強い2枚でこちも美味しい。
サラリと食べられて料理としてバラ... 続きを見る

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「つけ麺(醤油200g)850円」@麺や 河野の写真休日の昼、地下鉄赤塚駅。
地下鉄の出口からすぐ。こちらラーメン大好き小泉さんのドラマにも出ていました。
13時少し前、待ちは4人で私は外待ち。お店の隅に中待ちスペースがあるので見落としがち。
混んでいるってほどではありませんが回転はゆっくりな印象。せっかちな人にはお勧めしない。

似た雰囲気のご夫婦で店内のBGMはゆず。
シンプルな見た目... 続きを見る

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「つけ麺(塩・中盛)850円」@麺や 河野の写真つけ麺(塩・中盛)戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、移転前と同様に茹でる前に入念に手揉みされて表面に凹凸な捻りを加えたモチっとした舌触りが心地良い喉ごしも十分楽しめる自家製ならではのモチプヨした喜多方系の良い麺です(麺量:茹で前250gで腹9分目といったところで、普通200gから大盛300gまで同一価格です)。
つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオ... 続きを見る

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63

麺の硬さは選べない
つけ麺であつ盛ができない

現代の濃い味に慣れたせいか、物足りないというか、
わざわざ足を運ぶほどではないですね。

このらーめんに780円はちと高すぎる。

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「塩ら~めん」@麺や 河野の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ有楽町線地下鉄赤塚駅の北西、川越街道沿いにある。
・店の外観:板張りの看板、白い暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで10席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外6人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:小型の券売機... 続きを見る

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「醤油味玉ら〜めん」@麺や 河野の写真3/20(水)12:00頃 初訪。

丁度オープンしたところで先客2名、後客4名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
ニボシとかなり迷いましたが基本の醤油で…

食券を渡すと並中大から選べるとの事で「並」でお願いしました。
同一料金で麺量選べてお得ですね…... 続きを見る

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「塩味玉らーめん」@麺や 河野の写真優しくて美味しいスープ!
チャーシューも美味しいし味玉もなかなか!
そして、なによりも麺が美味しいです。
わがままを言うと個人的にはもう少し熱々が食べたいです。
ごちそう様でした!

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「醤油味玉らーめん(中盛):880円」@麺や 河野の写真訪問日時:2019/2/4(月)12:05
注文メニュー:醤油味玉らーめん中盛(880円)

月曜開店直後、先客11名。
L字カウンター10席なので店内で待ち。
手打ちのもちもち麺を堪能したいと少食な私が中盛です。

澄んだ醤油スープにモチモチ麺。
2種のチャーシュー、味玉、細メンマ、海苔... 続きを見る

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