日付：2023/10/17

価格：¥950
麺：20
スープ：20
具：21
バランス：20

コメント：
美しい琥珀色をしたスープは、鶏ガラが主体なのかな？白河ラーメンを源流に持つらしい旨みだが、私には、あっさりと言うか、もう少しスープの旨みが感じられた方が好みでし... 続きを見る

白河っぽい口当たりのよい中太麺。
白河っぽいが醤油の尖りがないスープ。
具はチャーシューがたくさん，味玉，カイワレ，ほうれん草と刻みネギ。
チャーシューをたくさんのせるとスープが冷めてしまうようだ。

13:30頃　訪問
福島の家の近所のこちらへランチで訪問。
6回目の訪問です。

土日はやはり混雑していて、待ち時間もなかなか。
食べたことのない表題をオーダー。

麺は自家製麺の中太ちぢれ麺。
風味も良く、大好きな麺です。
スープは、味噌の風味を感じるごま味。
具はチ... 続きを見る

2021年9月7日

清湯の醤油らーめんという感じでわりとシンプルな一杯といった感じです。スープは動物ベースのものであっさりしています。旨味はあって悪くはないですが物足りないです。雑味などはないですがどこかパンチのない白河らーめんという感じに思えます。
麺は全粒粉の中細麺でなかなかです。チャーシューは焼豚で硬めながらほどよく旨味ありなかなかです。メ... 続きを見る

本年199杯目。

リカちゃんキャッスル！？だかが存在する地、心強い通し営業の食堂、初訪にて「手打ち中華そば￥700」ぉ。

非常に唆る着丼♪
魚介の中でも節が強調されているスープ、ちょっと香りも旨味量も弱め、返しも立たない塩分と風味なので、全体がボヤけ気味かも。

手打ち麺ゎ麩がビッシリ！、コレだ... 続きを見る

石川郡平田村の課題店

福島の土地勘は全くないのだが、先日の村八分さんのレポで知ったこちらが、前店からそう遠くないので２軒めに選んだ。
店舗情報によると、とら食堂系の「活力屋」さんで修業、平均点83店台、十分期待できそうだ。
登録は茨城の大先輩なんだね。

それにしても福島は自然豊か。
ガソリンスタ... 続きを見る

2021/05/02 11:10
今日は，近場の のどかなところに来てみた。
といってもR49　メイン道路サイドではあるが、高速が出来る前は、けっこうな交通量だったと記憶する。

駐車場は、10台くらいいけるかと。
テーブル3(立派な分厚い　木の一枚板だ)、正方形のテーブル2(これまた立派)、座敷3... 続きを見る

2019.10.19
一見普通の大箱ラーメン店。テーブルも小上がりも広々とした店内に配置されて余裕がある。
「潮」と「醤油」がある。塩は白河ラーでは珍しいのでお店はどっちをお勧めするのかおばあちゃんに聞いてみた。
若い人は潮を好んでます・・あー、私は若くないから醤油ですね(笑)ってお願い。
ワンタンを食べたかったからお聞きしたら、味楽ラー... 続きを見る

13:30頃　訪問
福島の家の近所のこちらへランチで訪問。
5回目の訪問です。

土日はやはり混雑していて、待ち時間もなかなか。
食べたことのない表題をオーダー。

麺は自家製麺の中太ちぢれ麺。
風味も良く、大好きな麺です。
スープは和風だしのあっさり醤油味。
具はチャ... 続きを見る

14:30頃　訪問
福島の家の近所にある路面のラーメン店。
4回目の訪問です。

気になっていた表題のメニューをオーダー。
暑い日だったので、つけ麺と迷いました。

麺は自家製麺の中太ちぢれ麺。
太すぎず、歯応えもよく、けっこう量も多め。
スープは鶏ガラ香る醤油味。
あ... 続きを見る