焼鳥屋さんだがラーメンが美味いお店。
担々麺がメニューがわりで無くなってしまい、今日はかつお出しの鶏そば。
しかし期待以上の？いや予想を超えたその味わい、スープ。透明感ある透き通った醤油だしの旨いことこれにはビックリ。
話を聴くと地鶏100%の出し、完全無添加らしい。それは臭みが無いというレベルでなく、和食の椀にも思える滋味ある味。是非是... 続きを見る

焼鳥屋さんの〆の鶏そばという、食事のカテゴリー。その中で辛口の坦々麺。
ラーメン専門店ではないが、それ以上と思えるレベルの出来栄え。何しろスープが濃い。
地鶏100%という事だが、鳥臭さが全く感じられないのはそのせいか。自分史上最高の担々麺
。
辛味、酸味、甘味とバランスが素晴らしく、味噌そぼろ、珍しい野菜、ナッツなどのトッピングも絶妙。... 続きを見る