日本人の経営ではない様子。でも物は試し。
赤味噌チャーシューを注文。博多風の豚骨ラーメンに赤味噌、チャーシューをトッピング。汁は豚骨の出汁がしっかり。麺も上々。チャーシューは豚バラロール、でも豚の皮までついてます。この辺が「日本人の手」によるものではないなと思わせることろ。でも旨い（笑）。
今度はオリジナル豚骨を試してみます。