背脂煮干し醤油ラーメン。中盛り100円増しで800円。麺がひと玉半でどんぶりは一緒なので、スープが少なくなるのが弱点。旨いスープなので、少ないのは嫌なので、普通盛りでいい。薄っすら浮いた背脂が、多過ぎないので、煮干しの風味が損なわれず絶妙。かと言って、煮干しの風味が前に出過ぎないので旨い。隣で塩ラーメンを食べている嫁さんのスープを少し頂いたら、背脂煮干し塩ラーメンも美味しい。是... 続きを見る

前回醤油を頂きました。
おススメは味噌と書き込みがあり、煮干し出汁の味噌を食べたことがなかったので注文。
煮干しの出汁と味噌の旨みがマッチしおいしかったです。
チャーシューも脂身少な目で好きなチャーシューでした。
今後ともがんばってほしいラーメン屋さんです。また行きます。

https://ameblo.jp/sattokun/entry-12374073525.html

北郷７条９丁目
『札幌背脂煮干し 寺壱商店』に来ましたよ

先月オープンおめでとうございます
そろそろ落ち着いた頃と思い初訪問です
それじゃあ、行... 続きを見る