6月1日 木曜日 18時59分到着　先客1名
カウンター席に座りメニューを見て口頭で表題（900円・100円）を注文　お店はカウンター9席に　4人掛けテーブル1台　水はセルフです♪
19時12分着丼　今年158杯目
【麺】15
【つけ汁】16
【具材】17
【バランス】17
【店の雰囲気・... 続きを見る

今日は仕事の合間の一杯。
和食料理人プロデュースのラーメン店です。
12：45来店
店内は綺麗で落ち着きますね。

先客2名
後客4名

10分程で着丼です。
昼の営業中には、無料で炊き込みご飯が任意で
頂けるのもありが... 続きを見る

具材は三つ葉、フライドガーリック、白髪ネギ、ほうれん草、鶏焼豚のトッピング✨
スープはサラサラ系の鶏の旨味感じる上質な鶏白湯🐓麺は菅野製麺所の低下水細麺ストレート🍜卓上の刻みワサビが上品に味変してくれ、和を感じる優しくて美味しい鶏白湯ラーメンでした🌈

以前から通り沿いに見えて気になるお店にいざ❗訪問💨
待ち無しすんなり🚶‍♂️
店内は黒基調でキレイ🤩
落ち着いた雰囲気でGOOD😉👍️✨
メニューはラーメン、つけ麺、まぜそばとレパートリーがある😲
濃厚系を欲していたところに『濃厚』の文字🤣
即座オーダー✋
無事着丼🍜
スープはそ... 続きを見る

「 麺匠 伊助 」さん
初訪です

筋トレ終了後、前々から気になっていたこちらの看板
「和食職人こだわりの至高のラーメンです」の文字に目が惹かれ平日12時頃伺ってみました
隣の店舗の「大分からあげ りょうたの手羽先」ってお店がちょ〜気になりました🐓
店内に入る... 続きを見る

10月から始まった限定メニュー。12月までとのことです。
昼は炊き込みご飯つき。刻みニンニクも載るようですが載せないで頂きました。

麺は菅野製麺所製造の太麺ストレート。
適度な硬さでコシも充分な麺で具材やタレとの相性がいいですね。
タレは醤油ベースかな？

具材はトマトソース、刻みトマト、刻みネギ... 続きを見る

with family

結構前に行った。
店内に入ってすぐ食べれるかと思ったが満席だったから待った。
少ししてカウンター席へ。
メニュー名は忘れた。限定メニューだったのは覚えてるが。
約10分で着丼。
写真を撮る前に親のラーメンに入っていたチャーシューを1枚入れてから撮ったため... 続きを見る

平日のお昼頃に訪問。女性のお客さんが多いですね。カウンターに着席し口頭で限定鷄塩そばを注文。約8分で着丼。丼面からはほのかに鷄の香りが漂ってくる。先ずはスープを一口。滑らかな雑味の無い鶏ベースのスープに、主人の確固たる意志が感じられる厳選された塩を使用したタレ。そして軽くチー油が下支えをしている。鶏と塩のウマさを十分に抽出しており見事な味を醸し出しているのだが、若干、素材同士の... 続きを見る

本年105杯目。

狙いにフラれたので、コチラに初訪にて「淡麗そば￥780」ぉ。

今どきかな〜？と思ったら、微妙に雑多な着丼w
和出汁ぉ思わせる雑味の無いスープ、鶏と乾物でしょうか、突出する素材の無いバランス。
醤油返しも邪魔しない風味、スープ旨い☆彡

熟成タイプの弾力ある麺、プリっと... 続きを見る

令和３年１月初訪問、標題を注文、スープは鶏ベースだと思うが、とってもさっぱり、すっきり和という感じ、麺は標準的な中細、チャーシューは豚バラ、メンマというよりタケノコそのまま、三つ葉、ネギ、焼きのりがトッピング、ごちそうさまでした。